Kıymalı Patatesli Börek Tarifi
Kıymalı Patatesli Börek Tarifi
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Böreklerin en sevileni, favorimiz, kıyma ve patatesin uyumlu birlikteliği börek olarak karşımıza çıktığında asla hayır diyemiyoruz. Sosundaki maden suyu ile daha kabarık ve pişerken kat kat açılıyor. Yapımı kolay, yemesi çok zevkli, böreklerin en sevileni, favorimiz kıymalı patatesli börek tarifim geliyor. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
KAÇ KİŞİLİK
32 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Kıymalı Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adetyufka
- 6 adetpatates(Orta boy)
- 2 yemek kaşığıayçiçek yağı
- 1 adetkuru soğan
- 300 gramkıyma
- 1 çay kaşığıkarabiber(Çekilmiş)
- 1 çay kaşığıkimyon
- 1 çay kaşığıkekik
- 1 çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1 çay kaşığıtuz
- 2 yemek kaşığıtereyağı
- 4 yemek kaşığıayçiçek yağı
- 100 ml.maden suyu
- Yarım çay kaşığıtuz
Sosu için:
- 1 adetyumurta sarısı
- 1 tutamçörek otu
- 1 tutamsusam
Üzeri için:
Kıymalı Patatesli Börek Tarifinin Püf Noktası
Sos artarsa börekler sosa batırılıp daha sonra yumurta sarısı sürülebilir. 200 dereceye ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Kıymalı Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Patatesler haşlanıp küçük doğranır. Ayçiçek yağında soğan, kıyma sotelenip patatesler eklenir. Tuz ve baharat ilavesinden sonra soğumaya bırakılır.
Tereyağ eritilip ayçiçek yağı, maden suyu ve tuz eklenerek sos hazırlanır.
Yufka üçgen şeklinde sekiz eşit parçaya bölünür. Her parçaya sos sürülür, geniş kısmına iç malzemesi konup sarılır. Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlem tekrar edilir.
Börekler yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilip yumurta sarısı sürülür. Çörek otu ve susam serpilir. 200 dereceye ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Ilık servis edilir.
Yorumlar