Böreklerin en sevileni, favorimiz, kıyma ve patatesin uyumlu birlikteliği börek olarak karşımıza çıktığında asla hayır diyemiyoruz. Sosundaki maden suyu ile daha kabarık ve pişerken kat kat açılıyor. Yapımı kolay, yemesi çok zevkli, böreklerin en sevileni, favorimiz kıymalı patatesli börek tarifim geliyor. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
32 adet
1 saat
30 dakika
Sos artarsa börekler sosa batırılıp daha sonra yumurta sarısı sürülebilir. 200 dereceye ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Patatesler haşlanıp küçük doğranır. Ayçiçek yağında soğan, kıyma sotelenip patatesler eklenir. Tuz ve baharat ilavesinden sonra soğumaya bırakılır.
Tereyağ eritilip ayçiçek yağı, maden suyu ve tuz eklenerek sos hazırlanır.
Yufka üçgen şeklinde sekiz eşit parçaya bölünür. Her parçaya sos sürülür, geniş kısmına iç malzemesi konup sarılır. Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlem tekrar edilir.
Börekler yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilip yumurta sarısı sürülür. Çörek otu ve susam serpilir. 200 dereceye ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Ilık servis edilir.
Yorumlar