Name: Islak Hamburger
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 adet
Cuisine: Türk
Ingredients: 250 gram kıyma; 1 adet rendelenmiş kuru soğan; 2 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı galeta unu; 1 adet yumurta; 1 tutam tuz; 1 tutam karabiber; 6 adet hamburger ekmeği; 4-5 adet domates; 2 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı ketçap; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tutam tuz; 1 tutam karabiber

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Dışarıda bayılarak yediğimiz ıslak hamburgeri evde yapıp yemekten daha güzel ne olabilir ki! Islak hamburger tarifi ile görünümü enfes, tadı şahane bir hamburger hazırlayacaksınız. Mutfağa alalım sizi.

Baharnca

ÜYE

İnstagramdan takip etmeyi unutmayın! Instagramda daha aktifim :) buyrun hesabım 👉🏻 @baharnca 🌸

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Islak Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

250 gram kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
6 adet hamburger ekmeği

Sosu için:

4-5 adet domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Islak Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamburger köftemiz için ilk olarak bir kaba: kıyma, soğan, sarımsak, tuz, karabiber, galeta unu ve yumurtayı ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Hamburger ekmeğinden biraz büyük şekilde şekil veriyoruz. Çünkü köftelerimiz çekiyor.
Tavayı biraz ısıttıktan sonra bir parça yap ekliyoruz ve köftelerimizi tavaya diziyoruz ve pişiriyoruz.
Sosu için uygun bir tencereye soyup rendelediğimiz domatesleri ve zeytinyağlımızı ekliyoruz birkaç dakika karıştırdıktan sonra ketçapımızı da ilave ediyoruz.
Tatlanması için tuz ve karabiberimizi de ekledikten sonra ıslak hamburgerin olmazsa olmazı sarımsağımızı da ekleyip kaynanana kadar karıştırıyoruz ve pişiriyoruz.
Kaynadıktan sonra ocağı en kısık dereceye getirip hafif kalın bir kıvama gelene kadar karıştırıyoruz, pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Hamburger ekmeklerimizi ortadan ikiye bölüyoruz. İç kısımlarını domates sosuna iyice bandırıyoruz, köftelerimizi de ekleyip üstüne sosumuzdan sürüyoruz ve kapatıp sosumuzu üstüne bir kez daha sostan gezdiriyoruz.
İki adet yağlı kağıdı iyice ıslatıp sıktıktan sonra köftelerimizi pişirdiğimiz tavaya seriyoruz, üzerine hamburgerlerimizi ekliyoruz.
Altı en kısık ateşte üzerini kapakla kapatıp, buharla yumuşamasını ve pişmesini sağlıyoruz. Birkaç dakika sonra ıslak hamburgerimiz hazır. Ellerinize sağlık, afiyet olsun.