Merhaba! Bugün her zaman bildiğimiz patatesi üst boyutlara taşıyacak bir tarif paylaşacağım sizinle. Dışı çıpçıtır, içi yumuşacık. Tarifin özü İspanya'dan, smoked denilen tütsülenmiş/fümelenmiş biberli bir sos ve bir de sütlü sarımsaklı olmak üzere 2 farklı sos kullanılıyor.
Ben bugün Türk damak tadına daha uygun, kendi dokunuşum olan reçeteyi paylaşacağım.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Patatesi ilk pişirirken mutlaka kızgın olmayan bir yağda 5 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirin. Bir bez üzerinde mutlaka yağını alıp dinlendirin. Kağıt havlu yapışma yapabilir. Bu yemeğin olayı patatesin dışının çıtır içinin yumuşak kalmasıdır. Ondan pişirme adımlarını (ilk başta kızgın yağa atmayalım dikkatlice ve harfiyen uygulayın).
Yorumlar
0