yumusacik-arnavut-cigeri-tarifi
Çıtır Patatesli:

Yumuşacık Arnavut Ciğeri Tarifi

02 Temmuz 2021
Tarif Defterime
Ekle

Protein bakımından zengin, içerdiği vitaminler ve folik asitle tam bir sağlık deposu olan bir besin ciğer. Tabii seveni de çok sevmeyeni de. Biz Gaziantepliler üşenmiyoruz sabahın 6’sında, gecenin bir yarısında kalkıp ciğer kebabı yemeye gidebiliyoruz. O kadar seviyoruz yani kendilerini!

Elbette farklı şekillerde bu lezzetin tadına varılabilir. Bu tarif tam da bunu sağlayacak türden. Üstelik çok kolay! Haydi buyurun bakalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Yumuşacık Arnavut Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramciğer
  • 2adet orta boypatates
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığı (silme)kırmızı toz biber
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarbonat
  • 1/2çay bardağıun
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 2yemek kaşığıkuyruk yağı(tercihe bağlı)
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Yumuşacık Arnavut Ciğeri Tarifinin Püf Noktası

Un ve karbonat adımını atlamamak gerekiyor çünkü bu ciğerlerin daha yumuşak şişmesini sağlıyor. Ciğerin kokusu size ağır geliyorsa içerisine 1 çimdik kişniş atarak bu durumun üstesinden gelebilirsiniz. Ve son olarak... Kuyruk yağında pişirdiğiniz ciğerler, kebapçıda yediklerinizi aratmayacak.

nasil-yapilir

Yumuşacık Arnavut Ciğeri Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ciğerleri 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı biber, karbonat ve un ile terbiye ediyoruz.
  2. Küp küp doğradığımız patatesleri 2 yemek kaşığı kuyruk yağı ve yarım çay bardağı zeytinyağı koyduğumuz tavada kızartıyoruz.
  3. Patatesler kızardıktan sonra ayrı bir tabağa alıyoruz ve aynı tavaya ciğerleri ekleyerek orta ateşte kavuruyoruz.
  4. Ciğerler piştikten sonra patatesleri üzerine ekleyerek 1 dakika kadar karıştırıyoruz. Afiyet olsun.


youtube-thumbnail

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?