TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kırpık Kırpık:

Muffin Börek Tarifi

Kırpık Kırpık:

Muffin Börek Tarifi

https://yemek.com/tarif/muffin-borek/ | Muffin Börek Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Uzun ince şeritler halinde kırpılan hazır yufkalar muffin kalıplarına yerleşiyor. Süt, zeytinyağı, yumurta ve yoğurtla hazırlanan sıvı karışıma tarifte yer alan doğranmış ıspanak, maydanoz ve lor peyniri de katılıyor. İç harcıyla buluşan porsiyonluk börekler, muffin börek tarifi olarak nar gibi kızarmış şekilde karşınıza çıkıyor.

Evet su böreği, evet bir Arnavut böreği oldukça lezzetli ve davetkar olabilir ama muffin börekleri hazırlamak da bir o kadar pratik ve eğlenceli. Bir kere porsiyonları küçük, arzu edilen iç malzemeyle hazırlanabiliyor, yufkaların oldukça ince ve pürüzsüz olması gerekmiyor. Bu kadar kolayken onu hazırlamak, daha ne duruyorsunuz? Sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Muffin Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adethazır yufka

    İç harcı için:

  • 200 gramıspanak
  • 100 gramlor peyniri (ya da az yağlı beyaz peynir)
  • 1/4 demetmaydanoz
  • 1 adetyumurta
  • 1 su bardağısüt
  • 1/2 çay bardağızeytinyağı
  • 2 yemek kaşığıyoğurt
  • 1 paketkabartma tozu
  • 1/2 tatlı kaşığıpul biber
  • 1/2 çay kaşığıtuz

    Muffin kalıplarını yağlamak için:

  • 2 yemek kaşığızeytinyağı

Muffin Börek Tarifinin Püf Noktası

Böreklerin kalıplarından kolayca ayrılması için ısıya dayanıklı muffin kalıplarını az yağla yağlamayı unutmayın.

Muffin Börek Tarifinin Pişirme Önerisi

Ayıklanmış taze ıspanak yaprakları yanı sıra dondurulmuş ıspanak kullanarak da böreği hazırlayabilir, arzu ettiğiniz sebze ve baharatları ekleyebilirsiniz.

Muffin Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İç harcı için; ayıklanmış ıspanak yapraklarını ince ince doğrayın, arzuya göre körpe sap kısımlarını da kullanın. Maydanoz yapraklarını incecik kıyın.

  2. Süt, zeytinyağı, yumurta, yoğurt ve kabartma tozunu derin bir karıştırma kabında çırpın. Tuz ve pul biber ilavesiyle tatlandırın.

  3. Doğranmış ıspanak, maydanoz ve lor peyniri eklediğiniz börek harcını son bir kez karıştırıp bir kenarda bekletin. Göz göz olan muffin kalıplarını yumurta fırçası yardımıyla yağlayın.

  4. Mutfak tezgahına açtığınız her yufkayı dört eşit parçaya bölün. Çeyrek yufka parçalarını mutfak makası yardımıyla ya da elinizle kırpın. Bir çeyrek yufkadan bir adet muffin börek hazırlayacaksınız.

  5. Yufka parçalarını muffin kalıplarına paylaştırın. Orta kısımlarını elinizle hafifçe bastırıp çukur hale getirin. Hazırladığınız iç harcı orta kısımlarına paylaştırın. Arzuya göre üzerlerini az miktarda yufka parçasıyla kapatın.

  6. Muffin börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20 dakika pişirin. Sıcak sıcak, çıtır çıtır sevdiklerinizle paylaşın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?