https://yemek.com/tarif/karnabahar-sufle/ | Karnabahar Sufle Tarifi
Yemeye Doyamazsın:

Karnabahar Sufle Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Yapımı çok kolay olmasına rağmen oldukça gösterişli bir sufle tarifiyle daha karşınızdayız! Sufle denince aklımıza bitter çikolatalıtahinli ya da meyveden yapılan tatlı sufleler gelse bile, tuzlu sufleler de bir hayli lezzetli oluyor. Ana malzeme olarak karnabahar kullanılan bu sufle tarifi ise öyle lezzetli, öyle hafif ve yapımı öylesine kolay ki, karnabahar sevmeyenlere bile iştahla yedirecek!

Klasik beşamel sos tarifine benzer şekilde hazırlanan karnabaharlı karışımı, bulut gibi kabarttığımız yumurta beyazlarıyla bir araya geliyor. Yumuşacık, köpüksü yapısını buradan alan suflemiz, içine eklenen çeşitli peynirlerle ise lezzetine lezzet katıyor.

Sebzeli farklı tarifleri seviyorsanız, karnabaharlı sufle tarifi tam size göre! Afiyet olsun.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu anlatımını aşağıdan izleyebilirsiniz:


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Karnabahar Sufle Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5su bardağısüt
  • 1dişsarımsak
  • 1/2adetorta boy karnabahar
  • 2tatlı kaşığıtereyağı
  • 1tatlı kaşığıun(tepeleme)
  • 1tutamtuz
  • 1tutamrendelenmiş muskat cevizi
  • 1tutamkarabiber
  • 1yemek kaşığıkeçi peyniri
  • 3adetyumurta sarısı
  • 2yemek kaşığırendelenmiş kaşar peyniri

Karnabahar Sufle Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Karnabaharın sadece çiçek kısımlarını saplarından ayırın.
  2. Orta boy bir tencereye sütü, sarımsağı ve karnabaharları koyup orta ateşte karnabaharlar yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Pişen karışımı blenderden geçirip pürüzsüz bir hale getirin.
  3. Orta boy bir sos tenceresinde tereyağı ve unu kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan karışıma azar azar karnabahar püresini ekleyip koyulaşana kadar, sürekli karıştırarak pişirin.
  4. Pişen karışıma tuz, muskat rendesi, karabiber ekleyip ocaktan alın. Sıcak karışıma son olarak keçi peynirini ve teker teker yumurta sarılarını ekleyip karıştırıp, soğuması için bir kaseye dökün.
  5. Yumurta beyazlarını ayrı bir kasede mikserle sertleşene kadar köpürtün.
  6. Ilınan karnabaharlı karışıma yumurta beyazlarını azar azar ekleyip spatula ile karıştırın.
  7. Sufle kaplarını tereyağı ile yağlayın.
  8. Hazırladığınız sufle karışımını kaselere paylaştırın,hafifçe tezgaha vurun, üstlerine ince

    rendelenmiş kaşar peynirini de koyup 200 derecelik sıcak, fanlı fırında 15-16 dakika pişirin.
  9. Sufleleri fırından çıkar çıkmaz sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi403 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?