Name: Kışa Özel Pırasa Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kase
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 adet orta boy patates; 1-2 adet orta boy havuç; 1 diş sarımsak; 1 adet pırasa ((alt beyaz kısmı)); 1 adet küçük boy soğan; 1 diş sarımsak; 2-3 su bardağı sıcak su ((sebze ya da tavuk suyu da ekleyebilirsiniz, kıvamına göre ayayın miktarı)); 1 tutam rendelenmiş muskat cevizi; 1 tatlı kaşığı zerdeçal ((tatlı kaşığı ucu kadar)); 1 tutam karabiber; 100 mililitre krema ((süt veya Hindistan cevizi sütü))

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve sofranıza sağlık katacak bir çorba arıyorsanız, kışa özel pırasa çorbası tam size göre!

KAÇ KİŞİLİK

4 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kışa Özel Pırasa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy patates
1-2 adet orta boy havuç
1 diş sarımsak
1 adet pırasa (alt beyaz kısmı)
1 adet küçük boy soğan
1 diş sarımsak
2-3 su bardağı sıcak su (sebze ya da tavuk suyu da ekleyebilirsiniz, kıvamına göre ayayın miktarı)
1 tutam rendelenmiş muskat cevizi
1 tatlı kaşığı zerdeçal (tatlı kaşığı ucu kadar)
1 tutam karabiber
100 mililitre krema (süt veya Hindistan cevizi sütü)

Kışa Özel Pırasa Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tencereye sıvı yağını koyun. Doğradığımız küp küp pırasa, havuç, patates ve sarımsakları ekleyip biraz diriliği gidene kadar kavuralım.
Kavurduğumuz sebzelerin üzerine suyumuzu ekleyelim. Çok sulu olmamasına dikkat edin.
Çorbamız kaynayınca sebzelerin pişmişliğini kontrol ettikten sonra blenderdan geçirelim.
Son olarak üzerine sütü ve diğer baharatları da ekleyip hafif kaynattıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.