Ona son zamanların popüler böreği demek yanlış olmaz. İşin sırrı hazır yufkadan da hazırlanabilen porsiyonluk böreği doğru şekilde katlamak. Üzerinde çizgi çizgi bir görüntü olan böreklerin içinde saklı olan malzeme dökülmüyor ve böreğin neli olduğunu sonuna kadar merak ettiriyor.
Bu kadar emek demli bir bardak çayı da hak ediyor.
Hamuru hazırlarken sirke kullanmak, hamurun kıyır kıyır bir yapı kazanmasına yardımcı olur.
Orta kısımlarını büzüştürerek kelebek gibi topladığınız börekleri dört eşit parçaya böldüğünüz hazır yufka ile de hazırlayabilirsiniz.Böreğin yapımında arzu ettiğiniz iç malzemeyi kullanabilirsiniz.
Yanına da tazecik demlenmiş bir çay, daha ne olsun?
Yorumlar
2