Şık Görünümüyle:

Mermer Kek Tarifi

Name: Mermer Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Türk

Mermer Kek Tarifi

27 Mayıs 2020

Tarif Defterime
Ekle

Yapımı çok kolay bir kek tarifimiz var. Bir kap içinde, sadece el çırpıcısıyla kurular ve sıvılar karışacak.

Çikolata sevenleri çok mutlu etsin, derseniz de üzerine ganaj ile tam şölen havası...

Yumuşacık keki, ganajın dengeli çikolata tadıyla muhteşem bir kek tarifi. Yanında bir fincan kahve, çay ya da kocaman bir bardak sütle deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Mermer Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek İçin:

3adet orta boyyumurta
1/3su bardağıyoğurt(70 g)
1/3su bardağısıvı yağ(70 g)
1/3su bardağıtereyağı(70 g)
1su bardağısüt(200 ml)
250gramtoz şeker(1+1/2 su bardağı)
330gramun
1paketkabartma tozu(10 g)
1çay kaşığıkarbonat(3 g)
1paketvanilin
1çimdiktuz
1adetportakal kabuğu rendesi
2yemek kaşığıkakao(30 g)

Ganaj İçin:

100mililitresıvı krema
1/3su bardağıtoz şeker(60 g)
2paketbitter çikolata(120 g)
1yemek kaşığıtereyağı(20 g)

Mermer Kek Tarifinin Püf Noktası

26 cm kelepçeli kek kalıbı ve 200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.

Mermer Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Kelepçeli kalıbın tabanı ve kenarları fırçayla yağlanıp yağlı kağıt yerleştirilir.
Bir kapta kakao hariç kuru malzemeler karıştırılır, kenara alınır. Büyük bir kapta sıvı malzemeler karıştırılır.
Bu karışıma, kuru malzemeler (kakao hariç) eklenir karıştırılır.
Kek hamurunun 1/3 ü başka bir kaba alınarak kakao karıştırılır. 3-4 yemek kaşığı süt ile kıvamı açılır.
Sade kek hamuru kalıba dökülür. Üzerine kakaolu karışım gezdirilir. Bir çöp şiş veye çatalla rastgele karıştırılır.
Önceden fan ayarında 180 dereceye ısıtılan fırında 35-40 dakika pişirilir. Keke batırılan kürdan temiz çıkıyorsa pişmiştir.
İlk sıcaklığı gidince kalıptan çıkarılıp kağıtlar sıyrılır. Tel ızgara üzerinde soğutulur.
Ganaj için krema ve şeker karıştırılarak ısıtılır.
Kenarlardan baloncuklar çıkmaya başlayınca küçük parçalara ayrılan çikolata üzerine dökülür.
Hızlıca karıştırılıp tereyağ eklenir. Ganaj homojen olana kadar karıştırılır. Soğuyunca kekin üzerine dökülür. Afiyet olsun.