TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kıvrımlarında Kaybolursun:

Ispanaklı Rulo Tarifi

Kıvrımlarında Kaybolursun:

Ispanaklı Rulo Tarifi

 https://yemek.com/tarif/ispanakli-rulo/ | Ispanaklı Rulo Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Onun için ıspanaklı akıtma desek değil, ıspanaklı pasta hiç değil. Farklı, kolayca hazırlanan ve sunumu şık bir atıştırmalık ıspanaklı rulo tarifi. Haşlanmış ıspanak yaprakları, başlangıç ya da meze yerine de geçebilecek bu tarife öylesine güzel bir renk veriyor ki. Nasıl mı? Yumurta aklarının ayrıca köpürtülmesi ile hazırlanan tuzlu bir pandispanya düşünün. Malum rulo şeklinde sarılacak ince bir pandispanya olmalı bu. İç kısmı süzme yoğurtlu, labne peynirli harçla dolmalı, dilimlendiğinde kırmızı közlenmiş biberler göz kırpmalı içinden. Çayın yanında da yenmeli, ana yemek öncesinde de iştah açmalı.

Hazırsanız konukları biraz şaşırtmalı, bu lezzetli rulo ile hipnotize etmeli.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Ispanaklı Rulo Tarifi İçin Malzemeler

    Ispanaklı harç için:

  • 4 adetyumurta
  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 500 gramıspanak
  • 2 yemek kaşığıun
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

    İçi için:

  • 4 adetközlenmiş biber
  • 300 gramsüzme yoğurt
  • 200 gramlabne peyniri
  • 2 dişsarımsak (arzuya göre)
  • 1/2 çay kaşığıtuz

Ispanaklı Rulo Tarifinin Püf Noktası

Pandispanya inceliğinde bir ıspanaklı kek hazırlamak için kabartma tozu kullanmayın.Yağlı pişirme kağıdını pişirme işleminin hemen sonrasında çıkarmayıp sarma esnasında destek alın, kek üzerinde olabilecek çatlamaları önleyin.

Ispanaklı Rulo Tarifinin Pişirme Önerisi

Ispanak yapraklarını buharda pişirip de kullanabilirsiniz.Peynirli ve süzme yoğurtlu koyu karışıma ince çekilmiş ceviz içi katabilirsiniz.

Ispanaklı Rulo Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkayıp kalın sap ve kök kısımlarını kestiğiniz ıspanakları kaynar suda, kısa sürede haşlayın. Haşlama suyunu süzüp fazla suyunu sıktıktan sonra soğuması için ayrı bir kapta bekletin. Soğuduktan sonra mutfak robotunda çekerek püre haline getirin.

  2. Yumurtaların sarı ve beyaz kısımlarını dikkatli bir şekilde ayırın. Yumurta aklarını mikser yardımıyla hızlı devirde 3-4 dakika çırpıp kabartın. Katı bir kıvam aldıklarında çırpma işlemini durdurun.

  3. Yumurta sarıları, un, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve haşlanmış ıspanakları ayrı bir kapta karıştırın.

  4. Köpük köpük olan yumurta beyazlarını ıspanaklı karışıma katıp bir spatula yardımıyla alttan üste doğru hafifçe karıştırın.

  5. Yağlı kağıt serili dikdörtgen bir fırın tepsisine aktardığınız ıspanaklı harcı, ince bir kat halinde yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

  6. İç harcı için; sarımsakları rendeleyip tuzla ovun. Süzme yoğurt ve labne peyniriyle birlikte pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Közlenmiş biberleri sap ve çekirdekli kısımlarını ayıklayıp uzun ince şeritler halinde kesin.

  7. Fırından çıkardığınız ıspanaklı tuzlu keki, mutfak tezgahına alın. Kısa bir süre oda sıcaklığında dinlendirin.

  8. Ispanaklı kek üzerine hazırladığınız iç harcı kalın bir kat halinde yayın. Kenar kısmında küçük bir pay bırakıp közlenmiş kırmızı biberleri uzunlamasına dizin. Yağlı kağıdında yardımıyla sıkı bir rulo şeklinde sarıp soğuması için buzdolabına kaldırın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?