Bugüne kadar yediğiniz labneli muhallebili tarifleri unutun. Sizin için her yiyenin parmaklarını ısırdığı harika bir tiramisu tarifim var. Hazırlıklar için buyurun.
Kıvamı Tam:
Mascarpone Peynirli Tiramisu Tarifi
19 Kasım 2025
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
8 saatPİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Mascarpone Peynirli Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler
- 2paketkedi dili bisküvi
- 700grammascarpone peyniri(350 gramlık paketlerden 2 tane) (oda sıcaklığında)
- 3/4su bardağıtoz şeker(180 gram)
- 4adetyumurta(oda sıcaklığında)
- 4su bardağıkaynar su
- 2yemek kaşığıkakao
- 1/3su bardağıgranül kahve (80 gram)
Mascarpone Peynirli Tiramisu Tarifinin Püf Noktası
Yumurta ve mascarpone peyniri oda sıcaklığında olsun. Peyniri eklemeden önce yumurta ve şeker karışımı mutlaka soğumuş olsun. Peyniri ekledikten sonra mikser en düşük hızda olsun ve çok uzun süre karıştırmayın. Kedi dili bisküvide her paketin içinde 2 paket olanlardan kullanılacak. İç paketlerin yaklaşık 3 tanesini kullanacağız.
Mascarpone Peynirli Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mascarpone peynirli tiramisu için yumurta ve şekeri çelik bir karıştırma kabına alalım ve benmari usulüyle ocakta mikserle 7-8 dakika karıştıralım. Yaklaşık 3 katı olana kadar çırpalım.
- Karışımı ocaktan alıp soğutmak için orta hızdaki mikserle yaklaşık 10 dakika kadar daha çırpalım. Kabın altına ve yan duvarlarına dokunduğunuzda soğumuş olması gerek.
- Soğuyan karışıma mascarpone peynirini ekleyip düşük hızda ve sadece peynir ve yumurtalı karışım özdeşleşene kadar çırpalım. Yüksek hızda ve çok uzun süre çırpmayalım yoksa karışımımız sulanabilir. Karışımı 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
- Ayrı bir kapta 4 su bardağı kaynamış su, kakao ve hazır kahveyi karıştırıp soğuması için kenara alalım.
- Kremamız ve kahveli karışımımız soğuduktan sonra birleştirme işlemine geçelim.
- 20x20 gibi bir büyüklükteki borcamın ya da fırın kabının tabanına kahveli karışıma batırdığımız kedi dillerimizi dizelim (şekerli kısımları aşağı bakacak).
- İlk sırayı dizdikten sonra üstlerini kapatacak kadar peynirli kremamızı bisküvilerin üstüne yayalım. İkinci kat kedi dili bisküvilerini birinci kattaki gibi kahveye batırıp şekerli kısımları aşağı bakacak şekilde dizelim.
- Kalan peynirli kremamızı bisküvilerin üstüne yayalım. Streç filmle kapatıp en az 4 saat mümkünse 1 gece buzdolabında dinlendirelim.
- Dolaptan çıkarıp üstüne kakao eleyerek servis edebilirsiniz. Kakaonun dolapta sulanmaması için servis ederken dilimlerin üstüne eklemenizi öneririm. Mascarpone peynirli tiramisu hazır. Afiyet olsun!
Mascarpone Peynirli Tiramisu Tarifinin Pişirme Önerisi
Benmaride üstteki kabın tabanı kaynayan suya değmemeli ve mikserle sürekli karıştırılmalı. Yumurtalar pişmemeli.
Mascarpone Peynirli Tiramisu Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz büyük bir kap yerine tek porsiyonluk küçük kaplarda da hazırlayabilirsiniz. Bu şekilde davetlerinizde daha kolay servis yapabilirsiniz ve daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. 1 gece dinlendirmenizi hem daha iyi kıvam alması hem de lezzet için kesinlikle tavsiye ederim.
Mascarpone Peynirli Tiramisu Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Mascarpone Peynirli Tiramisu Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0