Hayatı Güzelleştiren Tat:

Marshmallow Tarifi

Name: Marshmallow
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

Marshmallow Tarifi

14 Mayıs 2015

Tarif Defterime
Ekle

Hayatı güzelleştiren tatlardan, yaşımız kaç olursa olsun içimizdeki çocuğu ortaya çıkaran lezzetlerden biri o. Renk renk ve yumuşacık dokusuyla yedikçe yeme isteği uyandıran, çikolataya bayılan, çileğe doyamayan marshmallow hazırlıyoruz.

Bize katılmak ister misin?

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Marshmallow Tarifi İçin Malzemeler

1su bardağıpudra şekeri
1,5yemek kaşığıglikoz
1/4su bardağısu
1yemek kaşığıtoz jelatin (1/4 su bardağı soğuk suyla karıştırıl

Servisi için:

3yemek kaşığıpudra şekeri
2yemek kaşığımısır nişastası

Marshmallow Tarifinin Püf Noktası

Erimiş jelatin ve pudra şekerli su karışımını verilen süreden az ya da çok çırpmamaya özen gösterin.Glikozu profesyonel pastacılık malzemesi satan yerlerden temin edebilir, arzuya göre sıvı gıda boyası kullanarak renk katabilirsiniz.

Marshmallow Tarifi Nasıl Yapılır?

Pudra şekeri, glikoz ve suyu küçük bir sos tenceresine aktarın. Pudra şekeri eriyene kadar kısık ateşte kaynatın.
Toz jelatin ve suyu geniş bir karıştırma kabında iyice kabarana kadar çırpmaya başlayın.
Köpüren jelatine saydam bir kıvam alan pudra şekerli karışımı katıp hızlıca karıştırmaya başlayın. Profesyonel bir pastacı makinesi ya da mikser yardımıyla 10-12 dakika kadar aralıksız çırpın.
Cam bir tepsi tabanına ayrı bir kapta karıştırdığınız mısır nişastası ve pudra şekerini eşit oranda serpiştirin.
Koyulaşıp kabaran marshmallow karışımını tepsiye yayın, üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
Üzerini streç film yardımıyla kapattıktan sonra buzdolabına kaldırın. Kıvam alıp kolay kesilebilmesi için 8-10 saat kadar bekletin.
Dolaptan aldığınız marshmallow'u su ya da yağa batırdığınız bir bıçak yardımıyla dikkatlice kesin.
Kalan pudra şekeri ve mısır nişastası karışımına bulayıp üzerinde kalanları silkeledikten sonra kapağı kapalı bir kavanozda saklayın.

Marshmallow Tarifinin Servis Önerisi

Marshmallow karışımını, krema sıkma poşetine aldıktan sonra nişasta ve pudra şekeri serpilmiş bir zemine tek tek sıkabileceğiniz gibi geniş bir kaba aktarıp üzerini düzelttikten sonra küp şeklinde keserek de servis edebilirsiniz.Mısır nişastası yerine rendelenmiş Hindistan cevizi de kullanabilirsiniz.