Toprağın bereketini ve emeğin kokusunu içine çeken, Anadolu mutfaklarında kuşaktan kuşağa aktarılan doyurucu bir lezzet: Malhıtalı köfte! Kimi yerde mercimek köftesi olarak anılır, kimi yerde ise “malhıta” adıyla özdeşleşmiştir. Kırmızı mercimek, ince bulgur, soğan, zeytinyağı ve baharatların uyumuyla hazırlanan bu meze, pratik bir seçenektir. Vegan mutfağın da gözdesi olan köfte, ara öğünlerde ya da çay sofralarında baş tacı olmaya geliyor.
Et içermeyen doyurucu köfte tarifleri arasında yer alan Malhıtalı köfte için malzemeleri hazırlayın ve adım adım yapılışı için buyurun.
Yorumlar
0