İçi Yumuşacık:

Lokumlu Kurabiye Tarifi

Name: Lokumlu Kurabiye
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 30
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KURABİYE TARİFLERİ

30 Ocak 2015

Tarif Defterime
Ekle

Fırından yükselen tereyağlı kurabiyesi kokusu... Bakın bakalım içinde ne var? Kurabiye içinde erimekte olan güllü, damla sakızlı, sade ya da kahveli lokum parçaları. Canınız hangisini görmek isterse onu kullanabilirsiniz.

Dışı gevrek içi yumuşacık nur topu gibi lokumlu kurabiyelerimiz oldu.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

30 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Lokumlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

100gramtereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
1çay bardağıayçiçek yağı
1su bardağıpudra şekeri
1su bardağımısır nişastası
2,5su bardağıun
15adetlokum

Üzeri için:

1/2su bardağıpudra şekeri

Lokumlu Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Hamuru yoğurarak iyice özleşmesini sağlayın. Elenmiş unu azar azar ekleyin.Kullandığınız fırın tipi ve ısısına göre kurabiyelerin pişme süresi değişiklik gösterebilir. Hafif bir renk alan ve taban kısımları pembeleşen kurabiyeleri, fırından alın. Oda sıcaklığında kısa bir süre dinlendirdikten sonra servis edin.

Lokumlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alın. Ayçiçek yağını da ekledikten sonra elinizle karıştırın.
Pudra şekeri ve mısır nişastası kattığınız kurabiye hamurunu krema halini alana kadar elinizle karıştırmaya devam edin.
Elenmiş unu azar azar ekleyip, toparlanana kadar kurabiye hamurunu yoğurun. Yumuşak kıvamlı ve ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz.
Kare şeklindeki lokumları iki eşit parçaya bölün. Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
Avuç içinizde bastırarak hafif bir şekilde açtığınız kurabiye hamurlarının iç kısımlarına bir parça lokum yerleştirin ve midye kabuğu şeklinde kapatın.
Hazırladığınız lokumlu kurabiyeleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirdiğiniz kurabiyeleri fırından çıkartın.
Oda ısısında dinlendirdiğiniz lokumlu kurabiyeleri, pudra şekerine buladıktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Lokumlu Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Kullandığınız lokumları büyüklüklerine göre küçültün. Arzuya göre; damla sakızlı, güllü ya da kahveli lokum kullanmayı tercih edebilirsiniz.Kurabiyeleri yuvarlak şeklinde de hazırlayabilirsiniz.