Yumuşacık Pişer:

Lokanta Usulü Tavuk Haşlama Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TAVUK TARİFLERİ

02 Ocak 2022

Tarif Defterime
Ekle

Rengiyle, lezzetiyle tam kıvamında herkesten övgüleri kapacağınız nefis bir yemek. Yanına bir pilav da çok yakışır. Tıpkı lokantalarda yediğimiz gibi bir tarif hazırlamak isterseniz sizi buradan alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Lokanta Usulü Tavuk Haşlama Tarifi İçin Malzemeler

1pakettavuk baget(7 tane)
2adethavuç
2adetpatates
6-7adetarpacık soğan(yoksa 1 adet normal soğan)
2dişsarımsak
3yemek kaşığısıvı yağ
1tatlı kaşığıtereyağı
2çay kaşığıtuz
1çay kaşığızerdeçal
1çay kaşığıkarabiber

Terbiyesi için:

1/2adetlimon suyu
1yemek kaşığıun
1/2çay bardağısu

Lokanta Usulü Tavuk Haşlama Tarifinin Püf Noktası

Tavukları derisiyle haşlayıp yağından da faydalanıyoruz ve lezzetini oldukça arttırıyoruz. Servis ederken ince kıyılmış maydanoz ise bu yemeğin son noktasını koyuyor.

Lokanta Usulü Tavuk Haşlama Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklar derisiyle birlikte 1. 5 litre kadar su ile haşlanır.
Ayrı bir tencereye sıvı yağ ile tereyağı alınıp üzerine arpacık soğanlar (yoksa iri doğranmış soğan) doğranmış sarımsaklar ve iri doğranmış havuçlar eklenerek güzelce kavrulur.
Kavurulan sebzelerin üzerine iri doğranmış patatesler eklenir.
Bir iki tur daha çevirdikten sonra haşlayıp derisi çıkarılan tavuklar, baharatlar eklenip tavuk suyu üzerine ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
Terbiyesi için bir kaseye 1 kaşık un, yarım limon suyu, yarım çay bardağı su alınıp iyice çırpılır ve kaynayan çorbanın üzerine dökülür.
Karıştırıp birkaç taşım kaynattıktan sonra altı kapatılıp servis edilir.