Name: Limonlu Mini Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 20 adet
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 paket yulaflı bisküvi; 30 gram eritilmiş tereyağı; 200 gram labne; 150 gram toz şeker; 1/2 su bardağı krema; 1 yemek kaşığı limon suyu; 2 yemek kaşığı un; 1 paket vanilya; 1/2 su bardağı su; 3 yemek kaşığı toz şeker; 2 yemek kaşığı limon suyu; 1 yemek kaşığı mısır nişastası; 1 çay kaşığı toz zerdeçal

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Ferahlatıcı ve hafif bir tatlı tarifi isteyenler? Hem de minik porsiyonlarda olsun derseniz limonlu cheesecake harika bir seçim olabilir derim. Limon rengini vurgulamak için zerdeçal kullanıyoruz ama tadını etkileyecek kadar değil... O zaman şimdiden afiyet olsun.

happypositiveinlife

EDİTOR

Videolu tariflerim için @happypositiveinlife
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Limonlu Mini Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

1 paket yulaflı bisküvi
30 gram eritilmiş tereyağı

Dolgusu için:

200 gram labne
150 gram toz şeker
1/2 su bardağı krema
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Lİmon sos:

1/2 su bardağı su
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı toz zerdeçal

Limonlu Mini Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Limonlu mini cheesecake için öncelikle bisküviler mutfak robotunda parçalanır. Eritilmiş soğutulmuş tereyağ eklenip çekilir. Silikon kalıplara yapışmaz kağıtlar konur .
Kağıtlara 1 tatlı kaşığı kadar bisküvili karışım konup çay bardağı tabanıyla sıkıştırılır. Kalıplar fırın tepsisine konur. Yarım saat buzdolabında bekletilir.
Labne ile şeker çırpılır. Sıvı krema ve limon suyu eklenir, tekrar çırpılır. Yumurtalar teker teker eklenir. Bu esnada çok çırpmadan yumurtaların karışması sağlanır. Un ve vanilin elenerek eklenir, karıştırılır.
Tabanın üzerine kağıtların 3/4 kadarına dolgu malzemesi dökülür. Bir kaç kez tezgaha vurularak hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.
Tepsiye su ilave edilir. Önceden 160 dereceye ısıtılan fırında 25-30 dk pişirilir. Fırın kapağı aralık yarım saat daha sonra da oda ısısında soğutulur.
Tüm malzemeler sos tavasında karıştırılır, kıvam alana kadar pişirilir. Arada karıştırılarak soğutulur. Soğuyan cheesecake üzerine sos eklenir en az 4 saat kadar tercihen 1 gece buzdolabında bekletilir. Limonlu mini cheesecake hazır! Afiyet olsun.