Elmalı Turta Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

125 gram eritilmiş tereyağı

1 adet yumurta

1/2 su bardağı şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 su bardağı un (kontrollü eklenecek)

İç Harcı İçin:

4 adet elma

4 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Turta Tarifi Nasıl Yapılır?

Eriyen tereyağını bir kaba alalım. Tart hamuru için gerekli malzemeleri ilave edelim ve yoğurduktan sonra çok fazla oynamayalım, yağlı bir hamur olduğu için yağı bırakabilir.

Unu kontrollü ekleyelim. Gerekirse 2-3 yemek kaşığı daha ekleyebiliriz. Hamuru ikiye bölelim. Biri tabanı, diğeri üzeri için. Üzeri için ayırdığımız parça üçte bir oranda küçük olabilir.

Buzdolabı poşetlerine yerleştirelim ve küçük parçayı buzluğa, diğerini buzdolabına koyalım.

Elmaları rendeleyelim. Rendelenmiş elmaları bir tencereye alıp üzerine, şekeri ve tarçını ilave edelim. Kısık ateşte 5-6 dakika karıştırarak pişirelim. Elmalı harcı başka bir kaba alıp soğutalım.

Buzdolabında dinlendirdiğimiz hamuru, kelepçeli kalıp veya borcama elimizle eşit incelikte, kenarlarını yukarı taşırarak yayalım. Elma harcını içine koyalım.

Buzluğa koyduğumuz hamuru çıkarıp rendeleyelim. Rendelenmiş hamuru elma harcının üzerine koyalım.

Önceden ısıtılmış 175 derecede fırında 20- 25 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirelim. Kontrollü olalım hemen kızarıyor.

Pişen turtamızı soğuması için fırından çıkarıp dinlendirelim. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri dökerek dilediğimiz şekilde servis edebiliriz afiyet olsun.

İrem Şip Albayrak 26 Eylül 2022 12:25

125 gramdan koca bir leğen turtamı yaptınız
- kara_chef_ 30 Eylül 2022 12:48
  
  Koca bir leğen değil elbet 22 cm lik kelepçeli kalıpta yaptım ben. Hamuru kalın sevmiyorum pişince iyice kalın oluyor yoksa. Büyük kalıpta yapılacaksa elbette hamur iki katı yapılabilir. Tek kişilik kalıplarda da 12 tane ancak çıkıyor. Bazen yağ ve un markasına göre hamur daha az yada çok olabiliyor. 12 değil de 14 çıkıyor o zaman.
İrem Şip Albayrak 26 Eylül 2022 12:24

Sız buntarıfı kaç kısılik yazdınız malzemeden çok az hamur çıkıyor tekrar aynı hamuru yaptıkk
- Ege Şahin 26 Eylül 2022 13:18
  
  Merhaba İrem Hanım, küçük boy tart kalıbına göre ölçülerdedir siz de bu şekilde yapabilirsiniz. Eğer kullanacağınız kalıbınız büyük boy ise 2 katı ölçü yapılabilir.
Gül Aybüke Demiray 23 Şubat 2022 20:54

Tarifiniz çok güzel oldu çok teşekkür ederiz ❤️
- kara_chef_ 26 Şubat 2022 09:09
  
  Afiyet şifa olsun ellerinize sağlık 🥰