Name: Limonlu Kurabiye
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 50 gram tereyağı ((3 yemek kaşığı kadar)); 80 gram toz şeker ((4 tepeleme yemek kaşığı)); 1 adet yumurta; 2-3 damla vanilya özü ((veya 1 paket vanilin şeker)); 1 adet limon kabuğu rendesi; 15 gram limon suyu ((1,5 yemek kaşığı)); 170 gram un ((1,5 su bardağına yakın)); 2 gram kabartma tozu ((silme yarım çay kaşığı)); 2 gram karbonat ((silme yarım çay kaşığı)); 1 tutam tuz; 100 gram pudra şekeri ((veya 100 gram toz şeker))

Hem Suyu Hem Kabuğuyla: Limonlu Kurabiye Tarifi

Limonun hem suyunun hem kabuğunun yer aldığı hamur ile hazırlanan nefis limonlu kurabiyeler. Çayın, kahvenin yanında ağızda dağılan bu kurabiyeleri hazırlamak için mutfak sizleri bekler.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Limonlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

50 gram tereyağı (3 yemek kaşığı kadar)
80 gram toz şeker (4 tepeleme yemek kaşığı)
1 adet yumurta
2-3 damla vanilya özü (veya 1 paket vanilin şeker)
1 adet limon kabuğu rendesi
15 gram limon suyu (1,5 yemek kaşığı)
170 gram un (1,5 su bardağına yakın)
2 gram kabartma tozu (silme yarım çay kaşığı)
2 gram karbonat (silme yarım çay kaşığı)
1 tutam tuz

Bulamak için:

100 gram pudra şekeri (veya 100 gram toz şeker)

Limonlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri hafif beyazlaşana kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip çırpın.
Geriye kalan tüm kuru malzemeler ile limon kabuğu ve limon suyunu da ekleyip spatula ile hamur haline gelene kadar karıştırın.
30 dakika buzlukta veya 1 saat buzdolabında hamuru dinlendirin. Soğuduktan sonra 20'şer gram bezeler halinde kurabiye hamurlarını tartıp yuvarlayın.
Kurabiye toplarını pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece altlı üstlü fansız modda 10-11 dakika arası pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra ızgara telinin üzerine alarak soğumaya bırakın.