Onunla Kahvaltı Pek Bir Havalı:

Limon Soslu Haşhaşlı Krep Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KAHVALTILIK TARİFLERİ

28 Haziran 2019

Tarif Defterime
Ekle

Kahvaltının yıldızı kategorisinde iddialı bir yeri olan krep tariflerinin en farklısı ve havalısıyla karşınızdayız. Aynı hamura şeker koyarsanız pancake, tuz koyarsanız krep olan bu tarife biz bugün haşhaş koyduk yanına da limon sos yaptık ve onu bambaşka seviyelere taşıdık. Yerken damağınızda çıtır çıtır hissedeceğiniz haşhaş taneleriyle limon sosun ipek gibi dokusunu birleştirdik. İçine ister krem peynir sürün, ister reçel. Neyle servis etmek isterseniz ona kolaylıkla uyum sağlayacak bu tarifimizi çok seveceksiniz.

Sadece kahvaltı sofralarınıza değil, beş çaylarına da çok yakışacak bu tarifi servis ederken övgüleri toplayacaksınız.

Herkesi tavalarının başına davet ediyoruz, tarif geliyor...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Limon Soslu Haşhaşlı Krep Tarifi İçin Malzemeler

Limon Kreması için:

2adetlimon
100gramtoz şeker
2adetyumurta
1adetyumurta sarısı
50gramtereyağ

Krep Hamuru için:

2yemek kaşığıhaşhaş tohumu
1adetyumurta
1su bardağısüt
1/2su bardağısu
2su bardağıun
1çay kaşığıkarbonat

Limon Soslu Haşhaşlı Krep Tarifinin Püf Noktası

Limon sosunu piştikten sonra 3-4 dakika sürekli karıştırırsanız kabuk bağlamasını önlemiş olursunuz.

Limon Soslu Haşhaşlı Krep Tarifi Nasıl Yapılır?

Limon Sosu için:

Limonları ortadan ikiye kesin ve suyunu sıkın. Suyunu sıktığınız limonları ve şekeri bir sos tenceresine alıp ocağın üstünde şeker eriyinceye kadar ısıtın.
Yumurtaları bir kaba kırın ve iyice çırpın. Şekeri ve limonu ısıttığınız sos tenceresinin içine, yumurtaları yavaşça ekleyin ve kesilmemesi için hızlıca çırpın.
Yumurtaları ekledikten sonra tencereyi tekrar ocağın üzerine alın ve en kısık ateşte karıştırmaya devam edin. Tereyağını azar azar ekleyin. Sosunuz koyu bir kıvam alınca ocağın üstünden alın. Ocağın üstünden aldıktan sonra bir kaba aktarın ve mikserle 3-4 dakika çırpıp pürüzsüz bir kıvam aldırın. Soğuması için buzdolabına koyun.

Krep Hamuru için:

Yumurtayı kırın ve çırpın.
Çırptığınız yumurtanın üzerine sütü ve suyu döküp çırpmaya devam edin.
Kuru malzemeleri eleyin ve haşhaşı da ekleyip sıvı karışımın üzerine döküp iyice karıştırın.
Tavayı kızdırın ve bir peçete yardımıyla hafifçe yağlayın.
Kepçe yardımıyla krep hamurundan tavaya dökün.
Krep hamurunun üzeri göz göz olmaya başlayınca krebin diğer yüzünü çevirip kısa bir süre daha pişirmeye devam edin. Bu işlemi krep hamurunuz bitene kadar tekrarlayın. Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Limon Soslu Haşhaşlı Krep Tarifinin Pişirme Önerisi

Limon sosunu yaparken, içinde kaynayan su olan tencerenin üzerine bir kabın içine sosu koyup sürekli karıştırarak sosu benmari usulü pişirebilirsiniz.