Kahvaltının Doyuran Üyesi:

Şakşuka Yumurta Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KAHVALTILIK TARİFLERİ

21 Haziran 2019

Tarif Defterime
Ekle

Hazır yaz mevsimi gelmiş, patlıcan tezgahta taze taze yerini almışken patlıcanla yapılacak tarifler arayanları böyle alalım. Patlıcanı kullanabileceğimiz sayısız tarif arasından biz bugün şakşukayı seçtik ama bu sefer onu kahvaltıya uyarladık. Az yağda kızarttık, içine nohut ekleyip yumurta kırdık. Hem besleyici hem de doyurucu hale getirdiğimiz şakşuka yumurta tarifimizi çok seveceksiniz.

Hafta sonuna özellikle de pazar kahvaltılarına yakışacak bu tarifi denemeden geçmeyin. Nohutlu, yumurtalı şakşuka tarifini bir yere not etmenizi tavsiye ediyoruz çünkü talibi çok olan bir tarif geliyor...

Patlıcanlarınızı soymaya başlarken çayı da demlemeyi unutmayın. Afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Şakşuka Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

2adetpatlıcan
1adetsoğan
2adetçarliston biber
2adetdomates
2dişsarımsak
1su bardağıhaşlanmış nohut
3adetyumurta
4yemek kaşığızeytinyağı
1tatlı kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1/2demetmaydanoz

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Şakşuka Yumurta Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanları tuzlu suda bekletmek hem patlıcanlarınızın kararmasını önler hem de acı tadını alır.

Şakşuka Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanların sap kısımlarını kesip alacalı bir şekilde soyun. Küp küp doğrayın ve tuzlu suyun içine koyun.
Soğan, biber ve domatesi de küp şeklinde doğrayın. Sarımsağı rendeleyin.
Suda beklettiğiniz patlıcanları çıkarın ve kurulayın. Tavaya zeytinyağını koyup kuruladığınız patlıcanları renk alıncaya kadar kızartın. Patlıcanların fazla yağını almak için kağıt havlu üzerinde bekletin.
Soğan ve çarliston biberleri katarak soteleme işlemine devam edin. Ardından sarımsağı da ekleyip kavurun.
Sebzeler sotelendikten sonra küp şeklinde doğradığınız domatesleri de ilave edin ve biraz kıvam aldırın.
Kıvam aldıktan sonra içine nohutu katıp karıştırın. Maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyin. Son olarak üzerine yumurtaları kırıp, yumurtalar göz şeklinde piştikten sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.