Name: Beyti Kebabı
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 36 adet orta boy
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram kıyma; 1 adet soğan; 3 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı salça; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kajun baharatı ((opsiyonel)); 2 adet yufka; 1 çay bardağı sıvı yağ ((üzeri için)); 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 adet domates; 1 tatlı kaşığı tuz

Beyti Kebabı Tarifi

Evinizde harika ve aşırı pratik bir beyti kebap tarifi denemek istiyorsanız doğru adrestesiniz. Beyti kebap için mutfağa bekleniyorsunuz.

KAÇ KİŞİLİK

36 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kıyma
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kajun baharatı (opsiyonel)
2 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)

Sosu için:

2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz

Beyti Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymamızı uygun bir kaba alıyoruz ve rendelediğimiz soğanı, sarımsağı, salçayı ve baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz. Vaktimiz varsa dolapta dinlendiriyoruz yoksa dinlendirmeden de hazırlayabiliriz. (Dinlendirirsek tadı daha güzel olur. )
Yufkamızı tezgaha alıp D şeklinde ikiye katlıyoruz. Kenar kısımlarını hafifçe içe doğru katlıyoruz. Yufkamızın uzun kısmına iç harcımızın yarısını alarak uzunlamasına eşit olacak şekilde yerleştiriyoruz.
Kıymamızı yerleştirdikten sonra yufkamızı rulo şeklinde sarıyoruz ve sıkı sarmaya dikkat ediyoruz.
Hazırladığımız yufkayı dilediğimiz şekilde dilimliyoruz ve yağlı kağıt serili fırın tepsimize yerleştiriyoruz. Üzerlerine sıvı yağ sürüyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.
Sosu için yağları erittikten sonra tüm malzemeleri tenceremize ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz koyulaşır kıvam alana kadar 5-6 dakika pişiriyoruz.
Beyti kebabını bulgur pilavı ile servis etmeyi severim onun için tabağıma bulgur pilavını, beyti kebabını aldım; beyti kebabının üstüne sosumuzu iyice gezdirdim ve tabağı biber ve yoğurt ile süsledim. Yoğurt da çok yakışıyor öneririm.