pastel-de-nata
Tarifini Sadece 4 Şef Biliyor:

Pastel De Nata Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Pastel de nata; dışı çıtır çıtır, içi sütlaç gibi akışkan, Portekiz'in bebeği bir tatlı. İnşallah bir gün Portekiz'de yeriz ancak o zamana kadar evde idare edelim diye tarifiyle geldim bugün. Haydi sizi Pastel de nata tarifine alalım!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Pastel De Nata Tarifi İçin Malzemeler

  • 2,5su bardağışeker
  • 4yemek kaşığıun
  • 1paketmilföy hamuru
  • 1adetlimon kabuğu
  • 2adetçubuk tarçın
  • 250mililitresu
  • 500mililitresüt
  • 7adetyumurta sarısı
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Pastel De Nata Tarifinin Püf Noktası

Fırınınızı tanımak çok önemli, bu tatlının püf noktası üzerinin sütlaç gibi olması. Bu yüzden kontrollü pişirmekte fayda var.

nasil-yapilir

Pastel De Nata Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Şekeri bir bardak su ile karıştırarak eritiyoruz ve içerisine bir limon kabuğu ve tarçınları ekliyoruz, bir tencereye alıyoruz, kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynayınca altını kısıyoruz ve yoğunlaşınca kapatıyoruz.
  2. Başka bir kapta süt ile unu iyice çırparak kaynatıyoruz. Topaklanmaması önemli. Hafif yoğunlaşınca şekerli su ile karıştırarak birleştiriyoruz.
  3. Karışımı kenara alıyoruz ve karışım iyice ılıdıktan sonra yumurta sarılarını ekleyip güzelce çırpıyoruz. (Burada önemli olan karışım çok sıcaksa yumurta sarılarını eklememeniz, yoksa yumurtalar pişiyor.)
  4. Daha sonra muffin kalıplarınızı tereyağ ile yağlayıp kenara alıyoruz.
  5. Milföy hamurlarını tek tek kısa kenarlarından diğer kısa kenarına doğru rulo yapıyoruz ve 3 eşit parçaya ayırıyoruz, spiral kısımları üste gelecek şekilde muffin kalıbımıza yerleştirip içine bastırıyoruz ve arada ellerimize su değdirerek ortadan kenara bastırarak kenarları eşit, tabanı ince olacak şekilde çanak şekilleri veriyoruz.
  6. Diğer taraftan karışımımızı bir süzgeç yardımı ile süzüyoruz, kalan kısmı çanaklarımızın içerisine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 250 derece fırınımızda 15 dakika pişiriyoruz, işte bu kadar, afiyetler olsun.


youtube-thumbnail

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?