Haşlamak yok, lahana sarmanın en kolay hali olarak lahana kapama yapıyoruz. Üstelik kalan minik parçaları da kıyıp içine ekliyoruz. Sıfır malzeme atığı ile doyurucu bir sebzeli ana yemek. Buyurun tarife!
Şık Sunumlu:
Lahana Kapama Tarifi
01 Şubat 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
7 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Lahana Kapama Tarifi İçin Malzemeler
- 1adet küçük boylahana(sarmalık)
- 1adet büyük boysoğan
- 1su bardağıpirinç
- 250gramkıyma
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1yemek kaşığıdomates püresi
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığınane
Sosu İçin:
- 2su bardağısu
- 1yemek kaşığısalça
Üzeri İçin:
- 1küçük kasesarımsaklı yoğurt
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığınane
Lahana Kapama Tarifinin Püf Noktası
Lahanayı alırken sarmalık lahana alırsanız haşlamadığımız için çabuk pişecektir.
Lahana Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle lahanaların sarılacak kısımlarını ayırıyoruz ve yıkıyoruz. Soğanı ufak şekilde doğruyoruz
- Sırayla pirinci, kıymayı, domates püresini ve salçayı ilave ediyoruz. Baharatlarını ve zeytinyağını ekledikten sonra güzelce karıştırıyoruz.
- Bir kase yardımıyla yaprak lahanaları kaseye oturtuyoruz. İçine harcımızı koyup sarkan kısımları kapatıyoruz.
- Döküm tenceremize ters çeviriyoruz. Üzerine salçalı suyumuzu ekledikten sonra
Tabak kapatıp kısık ateşte pirinci pişene kadar pişiriyoruz. - Servis öncesi üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip, zeytinyağında yakılmış nane döküyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
0