TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
En Kolay Yöntemiyle:

Porsiyonluk Lahana Dolma Tarifi

En Kolay Yöntemiyle:

Porsiyonluk Lahana Dolma Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

Lahana; en çok dolma olarak seviliyor bizde. Dolmaları yapmanın kolay bir yolu olunca da favori listeme eklendi. Servisi de bir o kadar kolay ama lezzetinden hiç ödün vermiyoruz. O zaman tarifi yazdım bile.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Porsiyonluk Lahana Dolma Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet orta boylahana

    Dolma içi:

  • 250 gramkıyma
  • 3 adetsoğan
  • 2 dişsarımsak
  • 1/2 su bardağızeytinyağı
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay bardağıyenibahar
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkırmızı biber
  • 2 su bardağıpirinç
  • 1 adetlimon suyu
  • 1 su bardağısu
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1/2 demetmaydanoz
  • 1/2 demetdereotu

    Sosu için:

  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1 çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)(salça tuzsuzsa)
  • 1 su bardağısu
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı

Porsiyonluk Lahana Dolma Tarifinin Püf Noktası

Lahana yaprakları haşlanırken sadece yumuşaması, çok fazla pişirilmemesi gerekiyor.

Porsiyonluk Lahana Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce lahana yaprakları kaynayan suda yumuşatılır. Çok fazla pişirmemeye dikkat edilir. Süzgeçte süzülmesi sağlanır.

  2. Tavaya zeytinyağ eklenip kıyma pişirmeye başlanır. Bu sırada soğan,sarımsak eklenip pişirmeye devam edilir.

  3. Domates ve biber salçaları, baharatlar ve tuz ilave edilir. Pirinç, limon suyu ve su eklenir. Kapağı kapatılıp demlenmeye bırakılır.

  4. Sıcakken tereyağ da eklenir. En son maydanoz ve dereotu eklenip karıştırılır. Lahana yapraklarının ortasındaki kalın damarlar kesilir. (Kalın damarları tencerenin dibine yerleştirerek dolmaların yanmasını engelliyoruz)

  5. Lahana yaprağı küçük bir kaseye yerleştirilir. (Yaprak çok büyükse boyuna ikiye bölünür). 2-3 yemek kaşığı pilav konur ve yapraklar bohça gibi sıkıca kapatılır.

  6. Ters çevrilip tencereye yerleştirilir. Lahana yaprakları ve iç malzeme bitene kadar aynı işleme devam edilir. Salçalar, tuz ( salça tuzsuzsa), su ve zeytinyağı karıştırılıp sos hazırlanır. Dolmaların üzerine dökülür. Uygun ebatta bir tabak ters çevrilip dolmaların üzerine kapatılır.

  7. Tencere kapağı da kapatılıp orta ısıda yaklaşık 20-25 dakika pişirilir (Su az gelirse yarım su bardağı kadar ilave edilebilir). Ilınınca servis edilir.Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?