Herkes Başına Toplanacak:

Krem Peynir Kremalı Şeftalili Kek Tarifi


Limon aromalı, sürülebilir taze peynir kremalı nefis bir kek tarifimiz var. Üzerine tavada hafifçe pişen şeftaliyi de ekleyince... Kek yaparken tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, küçük ama önemli bir detay.

Kremadaki tereyağı da yumuşacık olmalı ve pudra şeker kullanırken, toz şekeri kahve değirmeninde çekerek un gibi yapmak en garanti yol. Hazır olan pudra şekeri erimiyor. Bunun yerine sıvı krema veya krem şanti de çırpılabilir. Afiyetle <3

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Krem Peynir Kremalı Şeftalili Kek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 125gramtereyağı(oda ısısında yumuşak)
  • 265gramtoz şeker(1+1/2 su bardağı)
  • 3adet orta boyyumurta
  • 2adetlimon kabuğu rendesi
  • 40mililitrelimon suyu(1+1/2 adet)
  • 1su bardağısüt
  • 280gramun(2+1/2 su bardağı)
  • 1paketkabartma tozu
  • 1çay kaşığıkarbonat
  • 1paketvanilin

Kreması için:

  • 50gramtereyağı(oda ısısında iyice yumuşamış)
  • 1su bardağıpudra şekeri(120 gram)
  • 1paketsürülebilir beyaz peynir

Şeftaliler için:

  • 3adet orta boyşeftali
  • 1tatlı kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığıesmer şeker

Krem Peynir Kremalı Şeftalili Kek Tarifinin Püf Noktası

200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Kremadaki tereyağı iyice yumuşamalı ve toz şeker kahve değirmeninden geçirilerek pudra şeker yapılmalı.

Krem Peynir Kremalı Şeftalili Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Yumuşak tereyağı mikserle kremsi olana kadar çırpılır. Toz şeker ilave edilir, çırpılır.
  2. Teker teker yumurtalar eklenir, çırpılır. Limon kabuğu rendesi, limon suyu ve süt eklenerek el çırpıcısıyla karıştırılır.
  3. Kuru malzemeler elenerek eklenir spatula ile karıştırılır. Kek hamuru, pişirme kağıdı serili 26 cmlik kelepçeli kalıba dökülür.
  4. Önceden 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 40 dakika pişirilir. Kürdan batırınca kuru çıkıyorsa pişmiştir.
  5. Bu sırada krema için iyice yumuşayan tereyağı çırpılır. Azar azar pudra şekeri eklenerek çırpmaya devam edilir. Taze peynir eklenir çırpılır. Limon kabuğu rendesi ve vanilin eklenip karıştırılıp buzdolabına kaldırılır.
  6. Kabukları soyulup çekirdekleri çıkarılan şeftali 0.5 cm kalınlığında dilimlenir. Geniş bir tavada tereyağ eritilir. Şeftaliler eklenir.
  7. Üzerine esmer şeker serpilip orta ateşte kapağı kapalı yumuşatılır. Ilınınca şeftaliler bir kaba alınır. Tavada kalan su orta ateşte çektirilerek koyulaştırılır. 
  8. Soğuyan kek üzerine krema yayılır. Soğuyan şeftaliler yerleştirilir. Tavadaki sos gezdirilerek servis edilir. Kalan kek buzdolabında kapağı kapalı muhafaza edilir. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

happypositiveinlife
Videolu tariflerim için @happypositiveinlife Ben de Yemek.com'un yazarlarından b...
Devamını okuyun
0takipçi193 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?