krem-peynir-kremali-seftalili-kek-tarifi

Herkes Başına Toplanacak:

Krem Peynir Kremalı Şeftalili Kek Tarifi

16 Eylül 2020

Tarif Defterime
Ekle

Limon aromalı, sürülebilir taze peynir kremalı nefis bir kek tarifimiz var. Üzerine tavada hafifçe pişen şeftaliyi de ekleyince... Kek yaparken tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, küçük ama önemli bir detay.

Kremadaki tereyağı da yumuşacık olmalı ve pudra şeker kullanırken, toz şekeri kahve değirmeninde çekerek un gibi yapmak en garanti yol. Hazır olan pudra şekeri erimiyor. Bunun yerine sıvı krema veya krem şanti de çırpılabilir. Afiyetle <3

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Krem Peynir Kremalı Şeftalili Kek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

125gramtereyağı(oda ısısında yumuşak)
265gramtoz şeker(1+1/2 su bardağı)
3adet orta boyyumurta
2adetlimon kabuğu rendesi
40mililitrelimon suyu(1+1/2 adet)
1su bardağısüt
280gramun(2+1/2 su bardağı)
1paketkabartma tozu
1çay kaşığıkarbonat
1paketvanilin

Kreması için:

50gramtereyağı(oda ısısında iyice yumuşamış)
1su bardağıpudra şekeri(120 gram)
1paketsürülebilir beyaz peynir

Şeftaliler için:

3adet orta boyşeftali
1tatlı kaşığıtereyağı
2yemek kaşığıesmer şeker

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Krem Peynir Kremalı Şeftalili Kek Tarifinin Püf Noktası

200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Kremadaki tereyağı iyice yumuşamalı ve toz şeker kahve değirmeninden geçirilerek pudra şeker yapılmalı.

Krem Peynir Kremalı Şeftalili Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Yumuşak tereyağı mikserle kremsi olana kadar çırpılır. Toz şeker ilave edilir, çırpılır.
Teker teker yumurtalar eklenir, çırpılır. Limon kabuğu rendesi, limon suyu ve süt eklenerek el çırpıcısıyla karıştırılır.
Kuru malzemeler elenerek eklenir spatula ile karıştırılır. Kek hamuru, pişirme kağıdı serili 26 cmlik kelepçeli kalıba dökülür.
Önceden 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 40 dakika pişirilir. Kürdan batırınca kuru çıkıyorsa pişmiştir.
Bu sırada krema için iyice yumuşayan tereyağı çırpılır. Azar azar pudra şekeri eklenerek çırpmaya devam edilir. Taze peynir eklenir çırpılır. Limon kabuğu rendesi ve vanilin eklenip karıştırılıp buzdolabına kaldırılır.
Kabukları soyulup çekirdekleri çıkarılan şeftali 0.5 cm kalınlığında dilimlenir. Geniş bir tavada tereyağ eritilir. Şeftaliler eklenir.
Üzerine esmer şeker serpilip orta ateşte kapağı kapalı yumuşatılır. Ilınınca şeftaliler bir kaba alınır. Tavada kalan su orta ateşte çektirilerek koyulaştırılır.
Soğuyan kek üzerine krema yayılır. Soğuyan şeftaliler yerleştirilir. Tavadaki sos gezdirilerek servis edilir. Kalan kek buzdolabında kapağı kapalı muhafaza edilir. Afiyet olsun.