TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
En İyi Lezzet Uyumu Onda:

Köz Patlıcanlı Humus Tarifi

En İyi Lezzet Uyumu Onda:

Köz Patlıcanlı Humus Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Sıkça Yenen Konular

Muhabbeti bol sofraların en güzel yancısıdır mezeler. Biraz sıcak ekmek, tazecik mezeler, biraz da meyve oldu mu sofrada o sofra dünyanın en lezzetli sofralarından birine dönüşür hemen. Bu lezzetlerin en birincisi de hiç şüphesiz humus! Başta Hatay olmak üzere ülkemizde sıkça tüketilen bu lezzetin doğduğu yer Orta Doğu mutfağı. Nohut, tahin ve zeytinyağlı üçlüsünün en mükemmel buluşmasına gelin bugün bambaşka bir lezzet daha ekleyelim. Yemelere doyamayacağınız köz patlıcanlı humus tarifi karşınızda!

Közlenmiş patlıcanları diğer malzemelerle buluşturup sıcacık ekmekleri banıp banıp yiyeceğiniz şahane bir tarif o! Humusa hafif köz tadı sinecek, taze naneler de humusa ferahlık katacak. Bu tarif hemen denenecekler listenizde yerini almalı. Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Köz Patlıcanlı Humus Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adetpatlıcan
  • 1,5 su bardağıhaşlanmış nohut
  • 1/2 çay bardağızeytinyağı
  • 3/4 çay bardağıtahin
  • 1/2 adetlimonun suyu
  • 2 dişsarımsak
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 2-3 daltaze nane

Köz Patlıcanlı Humus Tarifinin Püf Noktası

Malzemeleri karıştırırken ara ara rondonuzu açıp, bıçaklara yapışan malzemeleri rondonun içerisine itekleyerek karıştırın. Kıvamına bağlı olarak zeytinyağı ya da tahin ilavesinde bulunun. Çok tahinli olursa 1 yemek kaşığı yoğurt ve biraz daha limon suyu ilavesiyle lezzetini dengeleyebilirsiniz.

Köz Patlıcanlı Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları güzelce yıkayıp kurulayın. Bıçak yardımıyla mini delikler açın.

  2. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar közleyin.

  3. Patlıcanlarınızı fırından alıp kapalı bir kabın içerisine koyun ya da bezle sarın. Güzelce terledikten sonra kabuklarını rahatlıkla soyabilirsiniz.

  4. Sarımsaklarınızın kabuklarını soyup ezin. Patlıcanları da minik minik doğrayın.

  5. Rondonuzun içerisine zeytinyağı, taze nane yaprakları, köz patlıcan ve sarımsakları ekleyip güzelce çekin. İçerisinde sarımsakların iyice ezildiğinden emin olun.

  6. Ardından üzerine haşlanmış nohut, tahin, limon suyu ve baharatları ilave edin. Damak zevkinize göre veya ihtiyaç olursa zeytinyağı ve tahin miktarını arttırabilirsiniz.

  7. Tüm malzemeler karışıp pürüzsüz bir hal alınca bir servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin. Afiyetler olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?