İsveç Usulü, Mantar Soslu Köfte:

Köttbullar Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Hepimiz o büyük mobilya marketinin yemek reyonunda yediğimiz, sosuna ve yumuşacıklığına hayran kaldığımız köftelere bayılıyoruz. Bu köfteler muhteşem bir sosla buluşuyor ve yanında patates püresi, meyve bazlı bir sos ya da marmelatla birlikte servis ediliyor. Evde yapması da sandığınız kadar zor değil hatta pratik bile sayılırlar. Karşınızda İsveç'in meşhur, sosu bol, yumuşacık kıvamlı köftesi: Köttbullar tarifi! Bu tarif için çok farklı malzemelere ihtiyacınız yok.

Sosun kıvamını koyulaştırmak ve sosu lezzetlendirmek amacıyla biz içerisinde hem mantar hem de krema ilave ettik. Köftelerin içerisine de ilave edilen süt ve soğan onun daha bir yumuşacık ve lezzetli olmasını sağladı. İşin sırlarından biri de köfteyi çok iyi yoğurmakta saklı. Bildiğiniz köfte tarifinden birkaç malzeme uzak, muhteşem sosunu da çok seveceğiniz Köttbullar yani İsveç köftesi tarifimize davetlisiniz. Buyursunlar!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Köttbullar Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

  • 400gramorta yağlı dana kıyma
  • 1adetrendelenmiş soğan
  • 3yemek kaşığıgaleta unu
  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 4yemek kaşığısüt
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1adetyumurta
  • 1çay kaşığıtuz

Sosu için:

  • 1kutukrema
  • 70grammantar
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığıun
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtuz

Köttbullar Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tüm köfte malzemeleri bir kabın içerisinde en az 10-15 dakika kadar yoğurun ve tüm malzemelerin birbirleriyle bütünleşmesini sağlayın.
  2. Güzelce yoğurduğunuz köftelere şekil verin, streç filmle üzerini kapatın ve buzdolabına kaldırın. Ortalama 20 dakika kadar dinlendirin. Bu sırada sosunu hazırlamaya başlayın.
  3. Bir tavanın içerisine tereyağını alın ve eriyince içerisine mantarları ilave edin ve soteleyin.
  4. Sotelendikten sonra unu, tuz ve karabiberini ekleyin ve güzelce karıştırın.  Azar azar krema ilave ederek tel çırpıcı yardımıyla diğer yandan karıştırarak kıvam  almasını sağlayın.
  5. Tüm malzemeler bütünleşince mantarların erimesi için blenderdan geçirin. Ardından yeniden ocağa alın. Sosunuzu bir yerde kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin.
  6. Bu sırada köftelerinizi az yağda bir tavada arkalı önlü hafifçe pişirin. Ardından kaynamakta olan sosun içerisine pişirdiğiniz köfteleri atın. Sosun içerisinde bir miktar daha pişen köftelerinizi sosla birlikte servis edin. Afiyetler olsun!

Köttbullar Tarifinin Servis Önerisi

Yanına patates püresiyle servis edebilirsiniz. Farklı bir sunum olsun istiyorsanız kuşburnu mermalatı gibi marmelat ya da meyve bazlı soslardan hazırlayarak da servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1327 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?