TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
İsveç Usulü, Mantar Soslu Köfte:

Köttbullar Tarifi

İsveç Usulü, Mantar Soslu Köfte:

Köttbullar Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Sıkça Yenen Konular

Hepimiz o büyük mobilya marketinin yemek reyonunda yediğimiz, sosuna ve yumuşacıklığına hayran kaldığımız köftelere bayılıyoruz. Bu köfteler muhteşem bir sosla buluşuyor ve yanında patates püresi, meyve bazlı bir sos ya da marmelatla birlikte servis ediliyor. Evde yapması da sandığınız kadar zor değil hatta pratik bile sayılırlar. Karşınızda İsveç'in meşhur, sosu bol, yumuşacık kıvamlı köftesi: Köttbullar tarifi! Bu tarif için çok farklı malzemelere ihtiyacınız yok.

Sosun kıvamını koyulaştırmak ve sosu lezzetlendirmek amacıyla biz içerisinde hem mantar hem de krema ilave ettik. Köftelerin içerisine de ilave edilen süt ve soğan onun daha bir yumuşacık ve lezzetli olmasını sağladı. İşin sırlarından biri de köfteyi çok iyi yoğurmakta saklı. Bildiğiniz köfte tarifinden birkaç malzeme uzak, muhteşem sosunu da çok seveceğiniz Köttbullar yani İsveç köftesi tarifimize davetlisiniz. Buyursunlar!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Köttbullar Tarifi İçin Malzemeler

    Köftesi için:

  • 400 gramorta yağlı dana kıyma
  • 1 adetrendelenmiş soğan
  • 3 yemek kaşığıgaleta unu
  • 4 yemek kaşığızeytinyağı
  • 4 yemek kaşığısüt
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 adetyumurta
  • 1 çay kaşığıtuz

    Sosu için:

  • 1 kutukrema
  • 70 grammantar
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 2 yemek kaşığıun
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıtuz

Köttbullar Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tüm köfte malzemeleri bir kabın içerisinde en az 10-15 dakika kadar yoğurun ve tüm malzemelerin birbirleriyle bütünleşmesini sağlayın.

  2. Güzelce yoğurduğunuz köftelere şekil verin, streç filmle üzerini kapatın ve buzdolabına kaldırın. Ortalama 20 dakika kadar dinlendirin. Bu sırada sosunu hazırlamaya başlayın.

  3. Bir tavanın içerisine tereyağını alın ve eriyince içerisine mantarları ilave edin ve soteleyin.

  4. Sotelendikten sonra unu, tuz ve karabiberini ekleyin ve güzelce karıştırın.  Azar azar krema ilave ederek tel çırpıcı yardımıyla diğer yandan karıştırarak kıvam  almasını sağlayın.

  5. Tüm malzemeler bütünleşince mantarların erimesi için blenderdan geçirin. Ardından yeniden ocağa alın. Sosunuzu bir yerde kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin.

  6. Bu sırada köftelerinizi az yağda bir tavada arkalı önlü hafifçe pişirin. Ardından kaynamakta olan sosun içerisine pişirdiğiniz köfteleri atın. Sosun içerisinde bir miktar daha pişen köftelerinizi sosla birlikte servis edin. Afiyetler olsun!

Köttbullar Tarifinin Servis Önerisi

Yanına patates püresiyle servis edebilirsiniz. Farklı bir sunum olsun istiyorsanız kuşburnu mermalatı gibi marmelat ya da meyve bazlı soslardan hazırlayarak da servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?