Yerken kütür kütür olan bir turşu ben iki yıldır bu şekilde yapıyorum, tavsiye ederim herkese, mutlaka deneyin. Ben 1 litre kavanoz için ölçülü bir şekilde malzemeleri yazdım siz azaltıp ya da çoğaltabilirsiniz.
KAÇ KİŞİLİK
1 litre
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
—
Kornişon Turşu Tarifi İçin Malzemeler
1 kilogram
kornişon salatalık
3 diş
sarımsak
9-10 adet
nohut
1 çay kaşığı
limon tuzu
1 çay kaşığı
toz şeker
1 yemek kaşığı
kaya tuzu
1 çay bardağı
üzüm sirkesi
1 su bardağı
sıcak su
Kornişon Turşu Tarifi Nasıl Yapılır?
Salatalıklarımızı güzelce yıkayıp sap kısımlarını temizledikten sonra kavanozlarımıza yerleştiriyoruz.
Kavanozun yarısına kadar yerleştirdiğimizde araya nohut ve sarımsaklarımızı ekleyebiliriz.
Ardından tuz, şeker, limon tuzu, sirke ve kaynar suyumuzu ekleyip daha önceden kaynatmış olduğumuz kapak ile iki geri bir ileri olacak şekilde sıkıca ağzını kapatıp ters çeviriyoruz.
Bir gece böyle bekletip vakumlama işlemi bittikten sonra serin ve karanlık güneş almayan bir yerde saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.
sinem3548
Ayşegül Uslu