Name: Elmalı Tarçınlı Kafes Kurabiye
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 7 kişilik
Cuisine: Türk

Sevilmez mi hiç elmalı kurabiyeler? Annelerimizin çay saati klasiklerinden olan bu lezzet, ağızda dağılan hamuruyla nam salmış kurabiyelerden biri. İçine tarçın mutlaka eklenir, ceviz de katılırsa lezzeti şenlenir. Gelin bugün o vazgeçilmez klasiğe yeni bir imaj kazandıralım. Kafes şeklinde elmalı kurabiyeler yapalım. Şekli zor gibi dursa da aslında yapması pek kolay. Adım adım anlatımı bizden yapması sizden. Karşınızda elmalı tarçınlı kafes kurabiye.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

7 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Elmalı Tarçınlı Kafes Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

200 gram tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
4 - 4,5 su bardağı un

Harcı için:

4 adet elma
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
70 gram ceviz (arzuya göre)

Üzeri için:

2 yemek kaşığı pudra şekeri

Elmalı Tarçınlı Kafes Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Toplamda 12 adet kurabiye çıkacak şekilde hamurunuzu pay edin.

Elmalı Tarçınlı Kafes Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Elmaları rendeleyin,şekeri ve tarçını ilave ederek iyice yumuşayana kadar pişirin. Hiç suyu kalmasın.
Hamur için, un hariç bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın.
Azar azar unu ekleyin ve yoğurun.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.Merdane yardımıyla kare şeklinde açın.
Sağ üst köşesinde elmalı harçtan koyun.Altını kısmı kesmeden ,yanlarına altışar adet çizik atın.
Düz kısmı harcın üstüne kapatın,şeritleri de birbirinin sırayla üstüne atarak örgüsünü tamamlayın.
Kalan hamurlara da aynı işlemi yaparak fırın tepsinize dizin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp soğutun ve üzerine pudra şekeri serpin. Ardından servis edin. Afiyetler olsun.