İlk olarak köfteleri hazırlayacağız. Bunun için bir kaseye bulguru alalım ve üzerine kaynamış suyu ilave edelim.

Üzerini folyo ile kaplayalım ve 10 dakika şişmeye bırakalım.

Daha sonra üzerine salça, kimyon, karabiber, tuz, yumurta ve unu ekleyelim ve hepsini yoğuralım.

Küçük toplar yapalım ve ortasına baş parmağımız ile basıp şekil verelim.

Köfteler hazır olunca sıcak suya ilave edelim ve 5-10 dakika kaynamaya bırakalım. O sırada sosunu hazırlayalım.

Sos için bir tavaya sıvı yağ dökelim ve incecik kıydığımız sarımsağı ekleyelim ve 1-2 dakika karıştıralım.

Daha sonra biber salçasını ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.

Üzerine domateslerimizi rendeleyelim. 1 çay kaşığı kadar paprika biberi ve tuz ekleyelim. Karıştırıp ocaktan alalım.

Kaynayan köftelerimizi sudan alalım ve hazırladığımız sosumuza katalım ve karıştıralım.

Üzerine yoğurtlu sos hazırlayıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.