Tek Tencerede:

Köfteli Pilav Tarifi

Name: Köfteli Pilav
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

PİLAV TARİFLERİ

13 Ocak 2025

Tarif Defterime
Ekle

Köfte ve pilavın uyumuna bayılanlara tek tencerede pişen köfteli pilav tarifi geldi. Pratik ve doyurucu bir tarif arıyorsanız köfteli pilav tam size göre.

Kışlık domateslerinizle hazırlayabileceğiniz bu pilavı köfte yerine tavuk, mantar ya da bol sebze ile de hazırlayabilirsiniz.

Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

Köfteli pilav videosu için:

KALORİ: 1 kişi için698/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Köfteli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

Köfteli pilavın köfteleri için:

300gramdana kıyma
1/2adetrendelenmiş soğan
1tutamtuz
1tutamkarabiber
3yemek kaşığıun

Köfteli pilavın pilavı için:

1,5su bardağıbaldo pirinç
4yemek kaşığızeytinyağı
3yemek kaşığıtereyağı
1/2adetrendelenmiş soğan
4dişsarımsak
1su bardağırendelenmiş domates
2,5su bardağıkemik suyu
1tutamtuz

Köfteli pilavın servisi için:

3-4daltaze fesleğen(opsiyonel)
1tutamparmesan(opsiyonel)
1-2tatlı kaşığızeytinyağı

Köfteli Pilav Tarifinin Püf Noktası

Köfte harcını yoğurduktan sonra birkaç dakika dinlendirirseniz, daha kolay şekil alır ve pişerken dağılmaz.

Köfteli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfteli pilav için önce pirinçleri geniş bir kaseye koyup üstüne tuz ve kaynar su ekleyip oda sıcaklığında beklemeye alın. Pirinçler kabardıktan sonra yıkayıp süzülmesi için süzgeçte bekletin.
Köfte için kıymayı rendelenmiş ya da robotta geçirilmiş soğan, tuz ve karabiberle yoğurun. Harçtan ufak parçalar koparıp yuvarlayın ve dışlarını una bulayın.
Geniş bir pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını koyup orta ateşte ısıtın. Köfteleri tencereye alıp dışlarını renk aldırana kadar kızartın. Kızaran köfteleri tencereden süzerek alın.
Tencereye rendelenmiş yarım soğan ve ince kıyım sarımsakları koyup biraz kavurun ve tencereye domates rendesini ekleyin. Domates rendesi ısındıktan sonra kemik suyunu da tencereye ekleyip bir taşım kaynatın.
Kaynar karışıma pirinçleri dökün ve tuzu da ekleyip bir defa karıştırın. Son olarak köfteleri de pirinçlerin üzerine yerleştirin, tencerenin kapağını kapatıp ocağı en kısık hale getirin.
Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve pilavın üzerine temiz bir bez örtüp 10 dakika demlendirin.
Demlenen köfteli pilavı servis tabağına aldıktan sonra hemen servis edebilirsiniz ya da ince kıyım taze fesleğen, biraz parmesan peyniri rendesi ve zeytinyağı da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.