https://yemek.com/tarif/kemiksiz-tavuk-kanatlari/ | Kemiksiz Tavuk Kanatları Tarifi
Sandalyee Brasserie'den:

Kemiksiz Tavuk Kanatları Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Hazırlık süresinin oldukça kısa, pişirme süresinin olabildiğine uzun gözüktüğüne bakmayın siz. Sandalyee mutfağında özel bir teknikle hazırlanıyor bu tavuklar. Zedelenmeden kemiklerinden ayrılıyor, kaplama harcına bulanıp kızartıldıktan sonra tavuk sosuna bulanarak sofranıza geliyor. Parmesan peyniri, ince kıyılmış maydanoz ve trüf yağıyla harmanlanan kızarmış güzelim patatesler de bu lezzete eşlik ediyor. Tadına bakanlara afiyet oluyor, mutluluk oluyor.

Yemek.com özel çekiminde şef Erkan Yeşil'den püf noktalarını öğrendiğimiz kemiksiz tavuk kanatları tarifini, ana yemek dışında sadece bir atıştırmalık olarak servis edebileceğiniz diğer Sandalyee Brasserie tarifleriyle birlikte sevdiklerinize sunabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 saat
ingredients

Kemiksiz Tavuk Kanatları Tarifi İçin Malzemeler

  • 5adettavuk kanat
  • 50gramun
  • 1adetyumurta beyazı

Marinasyon karışımı için:

  • 100ml.soya sos
  • 10gramzencefil
  • 1/4adetmeksika biberi
  • 50gramtavuk sos

Soslu kibrit patates:

  • 150gramkibrit patates
  • 20gramtoz parmesan peyniri
  • 5ml.trüf yağ
  • 3dalince kıyılmış maydanoz

Kemiksiz Tavuk Kanatları Tarifinin Pişirme Önerisi

Kanatları farklı pişirme yöntemleriyle pişirip de tarifi hazırlayabilirsiniz.Marinasyon karışımında arzu ettiğiniz baharatlara yer verebilirsiniz.

Kemiksiz Tavuk Kanatları Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk kanatlarını 65 derece ısıda, 12 saat boyunca sous vide tekniğiyle pişirin.
  2. Pişen tavuk kanatlarını parçalamadan dikkatli bir şekilde kemiklerinden arındırın.
  3. Kanat marinasyonu için; soya sos, rendelenmiş zencefil ve ince kıyılmış Meksika biberini küçük bir kapta karıştırın. Kemiksiz kanatları bu marinasyon karışımında dört saat kadar bekletin.
  4. Marinasyondan çıkardığınız kanatları un ve çırpılmış yumurta beyazına bulayıp derin yağda kızartın. Tavuk sosa bulayıp servis tabağına alın.
  5. Kibrit patatesleri; toz parmesan peyniri, trüf yağ ve ince kıyılmış maydanozla harmanladıktan sonra derin yağda kızartıp kanatlarla birlikte bekletmeden servis yapın.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1136 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?