Kıyma Kebabı:

Kilis Tava Tarifi

Name: Kilis Tava
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ET TARİFLERİ

Kilis Tava Tarifi

10 Aralık 2020

Tarif Defterime
Ekle

Kilis tava, adından da anlaşılacağı gibi Kilis'e özgü yöresel bir yemek. Birçok yörede farklı farklı yorumları yapılan tepsi kebaplarına çok benzese de kendine has özellikleri olan ve lezzeti olan bir et tarif aynı zamanda.

Orijinali bıçak kıymasıyla yapılır ve içine giren sebzeler ve baharatlarla da bütünleştirilerek mükemmel formuna kavuşturulur.

Kilis tava tarifi, hem lezzeti hem pratikliği hem de görünümüyle en sevdiğiniz misafir yemeklerinden biri olacak.

Kilis Tava Tarifi,Yöresel Kebap Tarifleri,Ev Yapımı Kebap Tarifleri,Kebap Tarifleri,Yöresel Tarifler,Et Yemekleri,Tas Kebabı Tarifi,Dondurulmuş Kıyma Nasıl Çözdürülür?,Kıymalı Kolay Tarifler,Kıymalı Yemek Tarifleri,Bozuk Kıyma Nasıl Anlaşılır?

Devamını Oku

Lezzetli tarifimizin videosunu da aşağıya bıraktık:

KALORİ: 1 porsiyon için326/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Kilis Tava Tarifi İçin Malzemeler

500gramkuzu kıyma
1adetsoğan(ince kıyılmış)
2adetdomates(ince kıyılmış, çekirdekleri çıkarılmış)
4adetyeşil biber(ince kıyılmış)
1adetkapya biber(ince kıyılmış)
1tutammaydanoz(ince kıyılmış)
2yemek kaşığısıvı yağ
2dişsarımsak
1yemek kaşığıbiber salçası
1yemek kaşığıdomates salçası
1,5çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıkimyon
2adetpatlıcan(şerit halinde doğranmış, tuzlu suda beklemiş)

Kilis Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine patlıcan hariç tüm malzemeleri ekleyin.
Kasedeki tüm malzemeler birbirine karışana dek yoğurun.
Yoğrulmuş kıymayı streçleyip 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
İnce uzun şekilde dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda bekletin ve ardından kurulayın. Bir tepsinin veya borcamın dibini yağlayın, üzerine dilimlenmiş patlıcanları dizin. Patlıcanların üzerine hafif tuz gezdirin.
Dinlenmiş kıymayı patlıcanların üzerine düzgün bir şekilde yayın.
Kıymayı üçgen porsiyonlar halinde bıçakla iz verin ve üzerine biber ve domateslerle süslemeler yapın.
Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Faydalı Bilgiler: Orijinal Kilis Tava Nasıl Yapılır?

Kilis'e özgü bir yemek olan kilis tava, farklı kıyma çeşitleriyle yapılabilir. Dana ve koyun kıyması karışık olarak ya da dana kıymasıyla hazırlanabilir. Orijinal kilis tava tarifinde kuzu kıyması ile yapıldığı için kuzu kıyması ile hazırladığınızda çok daha lezzetli olacaktır.

Faydalı Bilgiler: Kıymayla Kilis Tava Nasıl Yapılır?

Yöresel ve sevilen bir yemek olan kilis tavayı orijinal tarife sadık kalarak hazırlamak için kuzu kıyması kullanmak gerekir. Soğan, domates, yeşil biber, maydanoz, sarımsak ve salçaları kıyma ile güzelce yoğurmak gerekir. Ardından ince uzun şekilde dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda bekletin. Fırın kabına dilimlenmiş patlıcanları dizin. Dinlenmiş olan kıymalı karşımı patlıcanların üzerine düzgün bir şekilde yayın. Son olarak üçgen şekilde bıçakla iz verin ve üzerine biber ve domateslerle süsleyip fırına verin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Yasemin Özaltın

ŞEF

Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑

Sıkça Yenen Konular

KÖFTE

Yorumlar

Medusangel24 Mayıs 2024 15:36

patlıcan yerine patates yada başka bir sebze olabilir mi*

Yanıtla

bsrnr29 Ekim 2023 15:57

Dana kıyma olur mu

Yanıtla

Yemek.com 30 Ekim 2023 09:44

Yanıtla

Elbette olur.

skyemeklerim21 Ağustos 2023 16:42

elinize sağlık

Yanıtla

Yemek.com 22 Ağustos 2023 09:10

Yanıtla

Sizlerinde ellerine sağlık, afiyet olsun!

semin7415 Temmuz 2023 13:15

kıyma yağlımı yağsızmı olacak

Yanıtla

Yemek.com 17 Temmuz 2023 09:10

Yanıtla

Az yağlı tercih edebilirsiniz.

Esra Öztürkatalay6 Ekim 2022 18:28

Ön işlemden kastınız kızartarak mı koymalı

Yanıtla

Leyla Günbay 7 Ekim 2022 09:09

Yanıtla

Tarifimizde herhangi bir ön işlem yok, herşey tek aşamada gerçekleşiyor :)

incinur226 Mayıs 2021 12:09

30 dk da çiğ konmuş patlıcan fırında pışer mi ben bir saatte bile pişiremiyorum

Yanıtla

Ayşegül Uslu 6 Mayıs 2021 14:15

Yanıtla

Merhaba, patlıcanlar ince dilimler halinde kesildiği için pişecektir. Dilerseniz önce patlıcanlara ön pişirme yapıp ardından kıymalı karışımı ekleyerek pişirebilirsiniz.