Kesme Çorba Tarifi
Kesme Çorba Tarifi
Aysima Fındıkoğlu
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Yoğurtlu mu yoğurtlu, besleyici mi besleyici bir çorbayla karşınızdayız. Anadolu'dan, Erzincan'dan gelen hem leziz hem pratik bu çorbayı tarif listenize ekleyecek, ''Olsa da yesek'' diyeceksiniz. Tarifin özünde minik köfteler yapılır, çorbaya eklenir. Ancak ufak bir yorum farkıyla, tavuk suyu ilave edilerek yapıldı bu sefer. İki türlü de leziz oluyor. Dilediğiniz şekilde yapıp denemeniz önerilir.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1 adet küçük boysoğan
- 1 adet orta boydomates
- 2 yemek kaşığıtereyağı
- 1 yemek kaşığısıvı yağ
- 1 büyük boy kaseyoğurt
- 1 orta boy kaseerişte
- 1 su bardağıtavuk suyu
- 5 su bardağısu
- 2 tutamince kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 tatlı kaşığıkuru nane
Püf Noktası
Yoğurdun kesilmemesi için yoğurda çorbanın suyundan biraz ilave edin.Yoğurdu güzelce çırpıp pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayıp, daha sonra çorbayla buluşturun.
Nasıl Yapılır?
Orta büyüklükte bir tencereye tereyağını ve sıvı yağın koyun. Soğanı minik minik doğrayıp tencereye ekleyin, biraz kavurun.
Domatesi rendeleyip tencereye ekleyin. Soğanla biraz pişirin.
Suyu, tavuk suyunu ve tuzu ilave edin. Kaynamaya başlayınca erişteyi ilave edin ve yumuşayıncaya dek pişirin.
Pişen çorbaya yoğurdu yavaşça karıştırarak ekleyin.
Maydanozu ilave edin. Servis sırasında kuru nane ekin ve öncelikle yayılan kokunun ardından tadının keyfine varın. Afiyet olsun!
