Kek Kalıbında Islak Kek Tarifi

Kek kalıbında ıslak kek için öncelikle yumurta ve toz şekeri bir karıştırma kabına alalım. Şeker tamamen eriyip karışım açık renkli ve köpüksü bir kıvam alana kadar çırpalım.

Hazırladığımız kek karışımını yağlamış olduğumuz kalıba aldıktan sonra önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirelim.

Kek fırında pişerken sosunu hazırlayalım. Sütü, toz şekeri, sıvı yağı ve kakaoyu bir tencereye alalım. Kakao tamamen çözülüp karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar tel çırpıcıyla güzelce karıştıralım.

Ardından tencereyi ocağa alalım ve orta ateşte ara ara karıştırarak sosu ısıtalım. Şeker tamamen eridiğinde sosumuz hazır.

Keki fırından çıkardıktan sonra hemen sos dökmek yerine yaklaşık 5-6 dakika kadar dinlendirelim. Ardından kürdan veya ince uçlu bir bıçak yardımıyla kekin üzerine küçük delikler açalım. Hazırladığımız sıcak sosu kekin üzerine yavaş yavaş gezdirerek her yerine eşit şekilde yayılmasını sağlayalım.

Kek sosunu çektikten sonra lezzetin daha iyi oturması için önce oda sıcaklığında bir süre dinlendirelim. Ardından buzdolabına alarak iyice soğutalım. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edelim. Kek kalıbında ıslak kek hazır! Afiyet olsun.