Name: Amsterdam Kurabiyesi
Prep time: 30 min
Cook time: 9 min
Total time: 39 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Harika, akışkan kıvamıyla ağızda dağılacak enfes bir kurabiye tarifimiz var! Beyaz çikolata ve bitter çikolata tadı mükemmel. Amsterdam kurabiyesi için sizleri mutfağa kadar alalım.

Sezin Akkaş

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

9 dakika

Amsterdam Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

120 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı toz şeker (100 gram)
1 çay bardağı esmer şeker (100 gram)
1 adet yumurta
1 silme çay kaşığı karbonat
1/2 çay bardağı kakao
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
120 gram bitter çikolata (küp kesilmiş veya pul biber)
160 gram beyaz kuvertür çikolata

Amsterdam Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Esmer şeker, beyaz toz şeker ve oda sıcaklığında tereyağını kremalaşana kadar 3-4 dakika çırpın.
Oda sıcaklığında ki yumurtayı da içine ekleyip 1 dakika kadar daha çırpın.
Un, kakao, karbonat ve tuzu da bir kapta karıştırıp, tereyağlı karışımınızın içine eleyerek ekleyin.
Spatula yardımıyla hamuru birleştirin. En son küp doğradığımız çikolatayı da ekleyin ve hamuru 10 dakika kadar buzdolabına kaldırın.
Bu işlem hamuru daha kolay yuvarlayıp şekil vermenizi kolaylaştıracak.
Kurabiyenin içi için her küçük kare kesip toplar halinde olan hamurumuzun içine beyaz çikolatayı yerleştirip tekrar yuvarlayın.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı olarak dizin. Fırını önceden 180 derece alt üst ayarda ısıtın ve tam 9 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınızda yumuşak olacak yumuşak olduğuna aldanmayın, fırında 10 dakika bekletin ve sonra afiyetle yiyebiliriz.