Mis Kokulu Ev Yapımı:

Kat Kat Perde Pilavı Tarifi

23 Ekim 2025
Tarif Defterime
Ekle

Kat Kat Perde Pilavı Tarifi

Bugün sizlerle perde pilavı yapıyoruz ama kat kat... En üstte karamelize soğan, ortada haşlanmış tavuk, mis kokulu iç pilav ve hepsini saran tereyağlı hamur... Hadi birlikte tarife geçelim.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

50 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kat Kat Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

Kat Kat Perde Pilavı Karamelize Soğanı İçin:

  • 3adet orta boysoğan
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1adetküp şeker
  • 1/2çay bardağısu

Kat Kat Perde Pilavı İç Harcı İçin:

  • 1adettavuk göğsü
  • 1,5litresu(600 ml pilavda kullanılacak)
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığısıvı yağ
  • 50gramdolmalık fıstık
  • 50grambadem
  • 1,5su bardağıbasmati pirinci
  • 50gramkuş üzümü
  • 1çay kaşığıtarçın
  • 1çay kaşığıyenibahar
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1yemek kaşığıtuz(yarısı tavuk haşlarken kullanılacak)

Kat Kat Perde Pilavı Hamuru İçin:

  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 3yemek kaşığıyoğurt
  • 1adetyumurta
  • 1tatlı kaşığıtereyağı
  • 1çay kaşığıkabartma tozu
  • 1tatlı kaşığısirke
  • 2-2,5su bardağıun
  • 1tatlı kaşığıtuz

Kat Kat Perde Pilavının Kabını Yağlamak İçin:

  • 1yemek kaşığımargarin

Kat Kat Perde Pilavını Süslemek İçin:

  • 12-15adetbadem

Kat Kat Perde Pilavı Tarifinin Püf Noktası

İç pilavı çok sıcakken koymayın, hamuru yumuşatıp yırtabilir.

nasil-yapilir

Kat Kat Perde Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kat kat perde pilavı için soğanları piyazlık doğrayın. Yağı kızdırdığınız tavaya soğanları alıp tuz ve şeker ekleyin. Yüksek ateşte pişirin ve soğanlar yapıştıkça su ekleyin. renk alana dek devam edin.
  2. Tavuğu su ve tuz ile haşlamaya alın. Haşlanınca didikleyin.
  3. İç pilav için; tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. Dolmalık fıstığı ve bademi ekleyip kavurun.
  4. Onlar kavrulunca basmati pirincini ekleyip 1 dakika kavurun. Baharatlarını kuş üzümünü ve tavuğu haşladığımız sudan 600 ml (3 su bardağı) ilave edip karıştırın. kısık ateşte 15 dakika pişirin.
  5. Hamur için; un hariç tüm malzemeleri karıştırın. tamamen karışınca unu ilave edip yoğurun. 4 bezeye ayırın.
  6. Bezeleri kapların boyutuna uygun olacak şekilde açın. Kabın dibini güzelce yağlayın ve bademleri istediğiniz şekilde dizip hamuru kaba yerleştirin.
  7. Hamuru yerleştirdikten sonra en alta karamelize soğan, üstüne haşlanmış tavuk ve en son iç pilavı ekleyip hamurun dışa sarkan kısımlarını üstüne kapatın.
  8. 180 derece fırında önce alt üst 15 dakika, sonrasında sadece alt ayarda 15 dakika olacak şekilde pişirin.
  9. Ve 30 dakikanın sonunda kat kat perde pilavı. Afiyet olsun.


Kat Kat Perde Pilavı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?