Bugün sizlerle perde pilavı yapıyoruz ama kat kat... En üstte karamelize soğan, ortada haşlanmış tavuk, mis kokulu iç pilav ve hepsini saran tereyağlı hamur... Hadi birlikte tarife geçelim.
Mis Kokulu Ev Yapımı:
Kat Kat Perde Pilavı Tarifi
23 Ekim 2025
Tarif Defterime
Ekle
Ekle

Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
50 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaKat Kat Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
Kat Kat Perde Pilavı Karamelize Soğanı İçin:
- 3adet orta boysoğan
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1çay kaşığıtuz
- 1adetküp şeker
- 1/2çay bardağısu
Kat Kat Perde Pilavı İç Harcı İçin:
- 1adettavuk göğsü
- 1,5litresu(600 ml pilavda kullanılacak)
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığısıvı yağ
- 50gramdolmalık fıstık
- 50grambadem
- 1,5su bardağıbasmati pirinci
- 50gramkuş üzümü
- 1çay kaşığıtarçın
- 1çay kaşığıyenibahar
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1yemek kaşığıtuz(yarısı tavuk haşlarken kullanılacak)
Kat Kat Perde Pilavı Hamuru İçin:
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 3yemek kaşığıyoğurt
- 1adetyumurta
- 1tatlı kaşığıtereyağı
- 1çay kaşığıkabartma tozu
- 1tatlı kaşığısirke
- 2-2,5su bardağıun
- 1tatlı kaşığıtuz
Kat Kat Perde Pilavının Kabını Yağlamak İçin:
- 1yemek kaşığımargarin
Kat Kat Perde Pilavını Süslemek İçin:
- 12-15adetbadem
Kat Kat Perde Pilavı Tarifinin Püf Noktası
İç pilavı çok sıcakken koymayın, hamuru yumuşatıp yırtabilir.
Kat Kat Perde Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kat kat perde pilavı için soğanları piyazlık doğrayın. Yağı kızdırdığınız tavaya soğanları alıp tuz ve şeker ekleyin. Yüksek ateşte pişirin ve soğanlar yapıştıkça su ekleyin. renk alana dek devam edin.
- Tavuğu su ve tuz ile haşlamaya alın. Haşlanınca didikleyin.
- İç pilav için; tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. Dolmalık fıstığı ve bademi ekleyip kavurun.
- Onlar kavrulunca basmati pirincini ekleyip 1 dakika kavurun. Baharatlarını kuş üzümünü ve tavuğu haşladığımız sudan 600 ml (3 su bardağı) ilave edip karıştırın. kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Hamur için; un hariç tüm malzemeleri karıştırın. tamamen karışınca unu ilave edip yoğurun. 4 bezeye ayırın.
- Bezeleri kapların boyutuna uygun olacak şekilde açın. Kabın dibini güzelce yağlayın ve bademleri istediğiniz şekilde dizip hamuru kaba yerleştirin.
- Hamuru yerleştirdikten sonra en alta karamelize soğan, üstüne haşlanmış tavuk ve en son iç pilavı ekleyip hamurun dışa sarkan kısımlarını üstüne kapatın.
- 180 derece fırında önce alt üst 15 dakika, sonrasında sadece alt ayarda 15 dakika olacak şekilde pişirin.
- Ve 30 dakikanın sonunda kat kat perde pilavı. Afiyet olsun.
Kat Kat Perde Pilavı Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Kat Kat Perde Pilavı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0