Kaşarlı kuymak, Karadeniz mutfağı kültürünün en köklü yöresel lezzetlerinden biri olan kuymak tarifinin, kolay erişilebilen kaşar peyniri kullanılarak uyarlanmış pratik bir versiyonu. Bölgeden bölgeye farklılık gösteren mıhlama yapımı ile de büyük ölçüde paralellik taşıyor.
Kıvamlı yapısı ve uzadıkça uzamasıyla Karadeniz kahvaltısı menülerinin ana unsurudur o. Ayrıca pratik kahvaltılık tarifler arayanların da sofralarında baş köşeye yerleşiyor sık sık. Çatalı daldırdığınız anda altın sarısı rengiyle iştah kabartan ve uzayan peynir, sofra başına toplanan aileyi de sımsıcak birbirine bağlamaya yetiyor.
Bu nefis kuymak tarifi, çayın deminin yanına en çok yakışan, ekmeğinizi bandıra bandıra yiyeceğiniz bir lezzet olmaya geliyor. Afiyetle!
Kaşarlı Kuymak Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0