Vazgeçilmez Lezzet:

Karnıyarık Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

  • 6adetpatlıcan(büyükse ikiye kesilebilir)
  • 500gramkıyma
  • 1adet orta boysoğan
  • 1adetyeşil biber
  • 1adetdomates
  • 2dişsarımsak
  • 1yemek kaşığısalça
  • 3yemek kaşığısıvı yağ
  • 1/2su bardağısu
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıtatlı kırmızı biber
  • 1çay kaşığıtuz

Patlıcanları Kızartmak İçin:

  • 1,5su bardağısıvı yağ

Sosu İçin:

  • 1yemek kaşığısalça
  • 2su bardağısu
  • 1tutamtuz
  • 1tutamkarabiber

Üzeri İçin:

  • 1/2adetbiber
  • 1/2adetdomates
  • 1/2adetpatates

Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları yıkayın ve çizgili soyun. Derin bir kaba soğuk su ve bir çay kaşığı tuz ekleyin içine patlıcanları koyun beş dakika acısı gitsin diye bekletin.
  2. Patlıcanları kağıt havlu ile kurulayın.
  3. Isınmış sıvıyağda her yüzünü kızartın. Pişenleri kağıt havlu serili tabağa alın.
  4. Tavaya kıymayı alın suyunu çekene kadar kavurun. Kavrulan kıymanın üzerine ufak doğranmış soğan, üç yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin. Soğan kavrulunca doğranmış biber ve domatesi ekleyin. Kavrulunca salça ekleyin bir dakika kadar pişirin. Yarım su bardağı su ve baharatları ekleyin beş dakika kadar kapağı kapalı pişirin.
  5. Patlıcanların pişirme tepsisine alın iki çatal yardımıyla ortasını açın içine kıymalı harcı ekleyin.
  6. Üzerine dilimlenmiş patates, yeşil biber, domates koyun. Salçalı sos malzemelerini bir kapta karıştırın tepsiye gezdirin.
  7. 200 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Sezgi Karaca
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi24 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?