Tek Kelimeyle Şahane:

Kapalı Kıymalı Pide Tarifi


Tek kelimeyle nefis ve farklı bir pide tarifi ile karşınızdayız! Kapalı kıymalı pide tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

Tarifin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

50 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kapalı Kıymalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1/2kilogramun
  • 1paketinstant maya
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 250mililitreılık su
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 1çay bardağıyoğurt

Harcı için:

  • 500gramkıyma
  • 3adet orta boysoğan
  • 3dişsarımsak
  • 1tutammaydanoz
  • 1adetçarliston biber
  • 1adetkapya biber
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1tatlı kaşığıkekik
  • 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1,5tatlı kaşığıtuz

Üzeri için:

  • 2yemek kaşığıyoğurt
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1-2daltaze soğan(ince doğranmış)

Kapalı Kıymalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Suyu, mayayı ve toz şekeri bir kaba alın ve iyice karıştırdıktan sonra üzerini streç film ile örtüp 10 dakika dinlendirin.
  2. Unu yavaş yavaş elekten geçirerek ekleyin ve hafifçe karıştırın. Tuzu, yoğurdu ve zeytinyağını ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Ele yapışan, hafif cıvık bir hamur elde edin. Hamurun elinize yapışmasını önlemek için sık sık elinizi yağlayın. Üzerini streç film ile örtün ve 1 saat dinlendirin.
  3. Bir kaba kıymayı, küp doğradığınız soğanı, kıydığınız maydanozu, minik doğradığınız sarımsağı, küp doğradığınız biberleri, tüm baharatları ve domates salçasını ekleyin ve güzelce karıştırın.
  4. Elinizi yağlayarak hamurun havasını alın. Tezgahı unlayın. Hamuru tezgaha alın ve katlayarak yoğurun. Hamuru dört eşit parçaya bölün. Ara ara elinizi yağlayın. Her bir parçayı el büyüklüğünde açın.
  5. Hazırladığınız harcı açtığınız hamurlara bölüştürün.
  6. Harcı, hamurların kenarlarında biraz boşluk kalacak şekilde yayın ve hamuru kenarlarından toplayarak bohça şeklinde kapatın ve üst kısmını iyice birleştirin. Hamuru ters çevirin ve pasta tabağı büyüklüğünde tekrar açın. Parmak uçlarınızı hamura batırarak istediğiniz pide deseni şekli verin.
  7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve üzerilerine yoğurt sürün. 190° önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-27 dakika civarı pişirin.
  8. Üzeri için tereyağını ısıtın ve ince dilimlediğiniz taze soğanı katarak bir iki defa çevirdikten sonra karışımı, fırından çıkardığınız pidelerin üzerine sürün. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Alime Altundis
Lezzetine güvendiğim tariflerimi burada sizlerle paylaşmak büyük bir zevk benim ...
Devamını okuyun
0takipçi73 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?