Kandil helvası, kandillerde yapılan, paylaşma ve ikram geleneğinin simgesi olan klasik bir helva tarifi. Kandil gecesi tatlısı olarak bilinir ve komşulara, akrabalara dağıtılmasıyla kandil adetinin bir parçasını oluşturur.
İrmik, tereyağı ve şerbetle yapılan tatlı; geleneksel Türk tatlıları arasında yer alır ve irmiklle yapılan tatlılar ile şerbetli tatlılar kategorisinde değerlendirilebilir.
Bir kandil akşamında irmik helvası gibi kokusuyla, paylaşmayı ve bereketi anlatır kendisi. Tencerede kavrulan irmiğin sesi, huzur dolu anları da içine saklar. Kapı çalınır, elden ele bir tabak uzanır. Gösterişten uzak ama anlamı derin bu kandil tatlısı için mutfak sizi bekliyor.
Kandil Helvası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0