Brownie Tarifi
Brownie Tarifi
Su Irmak
Arzuya göre; dondurma ile de servis edilen, mis gibi tereyağı kokan, içi akışkan, kakaolu keklerin en yoğun tatlısı brownie tarifi var sırada.
Aslında evimizde de zorlanmadan yapabileceğimiz, hatta pratik bile diyebileceğimiz brownie, hazır olarak kolayca satın alınabildiği için ne yazık ki yapımı pek tercih edilen bir tatlı değil. Ancak hem altın günleri için, hem çocuklar için yemek tarifi arayışındaki anneler için, hem de yemek yapmaya yeni başlayan acemi şefler için yirmi dakikada hazırlanabilecek brownie ideal bir seçim.
KAÇ KİŞİLİK
10 dilim
HAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 3 adetyumurta
- 1,5 su bardağıtoz şeker
- 200 gramtereyağı
- 1/2 su bardağısüt
- 1,5 su bardağıun
- 6 yemek kaşığıkakao
- 1/2 su bardağıiri çekilmiş fındık içi
- 1 adetrendelenmiş portakal kabuğu
- 1 paketvanilin
- 1 paketkabartma tozu
Pişirme Önerisi
Arzuya göre; tarifi porsiyonluk muffin ya da kek kalıplarında pişirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Tereyağını kısık ateşte eritin. Tereyağından bir parça alıp, kek kalıbını yağlayın. Geri kalanını ılınması için bir kenarda bekletin.
Yumurtalar ve toz şekeri yüksek devirde pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın.
Süt, eritilmiş tereyağı, vanilya, kakao ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün.
Elenmiş un ve kabartma tozunu kek harcına ilave edin. Tüm malzemeyi çırptıktan sonra iri çekilmiş fındık içini ekleyin ve tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
Kek harcını yağlanmış kek kalıbına aktarın, üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirin.
Ardından; fırının derecesini 150 dereceye düşürün ve pişirme işlemini 10 dakika daha sürdürün.
Oda sıcaklığında dinlenen brownie keki, ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Servis Önerisi
Sıcak çikolata sosu ya da benmari usulü erittiğiniz bitter çikolata ilavesi ile servis edebilirsiniz.
