Name: Kahvaltılık Çörek
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk

Sabahın erken saatlerinde, henüz uykunun tatlı ağırlığı üzerimizdeyken, mutfaktan yayılan mis gibi hamur kokusunun davetine kim karşı koyabilir ki? Böyle anlar için sizi ve ailenizi yatağından kaldıracak bir tarif: Kahvaltılık çörek.

Kabarmış, peynirin tuzlu lezzetiyle harmanlanmış bu yumuşacık hamur işi, sıcacık bir çayın en güzel eşlikçisi olacak.

Kahvaltılık çörek tarifi, evde kolaylıkla hazırlanabilen, uğraştırmadan sofralara gelen bir lezzet de diyebiliriz. Hafta sonu kahvaltılarında veya aniden gelen misafirler için evde 10 dakikada hazırlayıp mayalanmaya bırakabileceğiniz, adım adım pratik bir çörek kendisi. Şimdiden afiyetle...

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Kahvaltılık Çörek Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 617/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kahvaltılık Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Çörek için:

1 paket instant maya
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
1/2 su bardağı zeytinyağı
1,5 su bardağı yarım yağlı beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tuz
3,5-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1/4 demet doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)

Üzeri için:

1/2 küçük boy kase susam- çörek otu
1 adet yumurta sarısı

Kahvaltılık Çörek Tarifinin Püf Noktası

Peynirleri hamura eklerken fazla ezmeden, parçacıklı yapıda bırakın deriz. Hamurun çok fazla unla sertleşmesine izin vermeyin; ele hafif yapışan yumuşak bir hamur çöreğinizi daha pamuk gibi yapacaktır.

Kahvaltılık Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

Kahvaltılık çörek için ılık sütü, şekeri ve mayayı bir kaba alın, karıştırıp 5-10 dakika mayanın aktive olması için bekletin.
Üzerine yumurtaları (birinin sarısını ayırmayı unutmayın), zeytinyağını ve tuzu ekleyin, karıştırın.
Yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur yoğurun.
Peynirleri ve isterseniz doğranmış maydanozu ekleyip hamura yedirin. Hamuru yağlanmış fırın kabına alın ve elinizle bastırıp yayın.
Yaklaşık 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru bıçakla 8 eşit parçaya bölün.
Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün, çörek otu ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Kahvaltılık çörek hazır. Afiyet olsun.