Name: Pamuk Poğaça
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

İster kahvaltı sofralarınıza ister çay saati sofralarınıza hazırlayabileceğiniz puf puf bir poğaça tarifi. Poğaçalarınızın kıvamını tutturmakta zorlanıyorsanız bu tarifle deneyin derim. Ayrıca nefis sandviçler de yapabilirsiniz.

Ayşegül Karaman

ÜYE

Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Tamamı lezzet garantili tarifler

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Pamuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya (1 yemek kaşığı)
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
3,5-4 su bardağı un

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
1 tutam susam
1 tutam çörek otu

Pamuk Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Tepsi mayası önemli bir püf noktasıdır. Bu ölçüden 2 tepsi poğaça elde ettim. Bardak ölçüsü 250 ml.

Pamuk Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Süt, şeker ve maya yoğurma kabına alınır ve karıştırılır. Diğer malzemeler de ilave edilip yoğrulur. Unu kontrollü ekleyelim.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Kapağı kapatılıp veya streçlenip yarım saat mayalanmaya bırakılır. Malzemelerin oda sıcaklığında olması mayalanma süresini hızlandıracaktır.
Hamur iki katına çıkınca tekrar yoğrulur ve havası alınır. Sonrasında mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı bir şekilde dizilir.
45 dakika tepside mayalandırılır. Üzerlerine pekmezle çırpılmış yumurta sarısı sürülür. Susam serpiştirilir. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede üzerileri kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkınca temiz bir bez örtülür. Dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.