Kahramanmaraş eli böğründe, kuzu eti, kuyruk yağı ve sebzelerin fırın tepsisine birbirine karıştırılmadan, gruplar halinde yan yana dizilmesiyle hazırlanan Kahramanmaraş yöresine tescilli et yemeklerinden biri. Adını, malzemelerin tepside elleri böğründe (yan yana) dizilmiş olmasından alıyor.
Taş fırınlarda odun ateşinde pişirilmesi makbul olan bu lezzet kalabalık davet sofralarının vazgeçilmezlerinden desek yanılmayız. Afiyetle!
21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası, bu yıl “Bir Sofrada Miras” temasıyla sofralarımızın taşıdığı ortak hafızaya odaklanıyor. Biz de Kahramanmaraş'ın köklü mutfağından tariflerle Türk Mutfağı Haftası'na destek veriyoruz.
Kahramanmaraş Eli Böğründe Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0