Kabaklı Börek Tarifi
3 Yufkayla ve Fırınsız:

Kabaklı Börek Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kıymalı, patatesli, peynirli ve ıspanaklısına alternatif, böreğin kabaklısını da bayıla bayıla yiyeceğinizi iddia etsek? Üzerine uzun uzun konuşulabilecek bir tarif bu; hem 3 yufkalı hem de fırınsız!

Tadabileceğiniz en lezzetli böreklerden biri olacağına bahse varız, tek yapmanız gereken 10 dakikanızı ayırmak ve bu lezzetin tadını çıkarmak. Biz içerisinde beyaz peynir tercih ettik, sizler tulum ya da ezine gibi daha aromatik peynirleri de ilave edebilirsiniz.

Yaşasın ansızın gelen misafirler, yaşasın tavşan kanı demlenen çaylar ve yaşasın dumanı üzerinde tüten börekler. Afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kabaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetyufka
  • 2adetkabak(rendelenmiş)
  • 1/2adetsoğan(yemeklik doğranmış)
  • 1/2adetkapya biber(minik doğranmış)
  • 50grambeyaz peynir
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 3yemek kaşığısıvı yağ
  • 2yemek kaşığıeritilmiş tereyağı(böreği pişirmek için)

Sosu için:

  • 1adetyumurta
  • 3çorba kaşığızeytinyağı(ayçiçek yağı da olur)
  • 1/2su bardağısüt

Servisi İçin:

  • 1kasesarımsaklı yoğurt
  • 1tatlı kaşığıtoz biber
nasil-yapilir

Kabaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavaya yağı ekleyin ve soğanları ilave edin. Biraz kavrulduktan sonra biberleri ekleyin.
  2. Kabakları ilave edin.
  3. Biraz kavurduktan sonra beyaz peyniri, tuzu, karabiberi ekleyin ve ocaktan alın.
  4. Sos için; yumurta, zeytinyağı ve sütü bir kasede birleştirin.
  5. Tavaya tereyağının yarısını ekleyin ve güzelce yayın. Üzerine bir yufkayı ekleyin ve fazla kısımlarını tavanın dışında bırakın.
  6. Üzerine diğer yufkayı ekleyin ve sostan üzerine ilave edin.
  7. Üzerine hazırladığınız kabaklı içi yayın.
  8. Diğer yufkayı da koyup aynı şekilde sos ilave ettikten sonra kenarlarda kalan yufkaları, birbirinin üzerine gelecek şekilde kapatın.
  9. Orta-kısık ateşte yaklaşık 6-7 dakika, arada tavanın pozisyonunu değiştirerek her tarafının kızarmasını sağlayın. Daha sonra çevirin, kalan tereyağını ekleyin ve 6-7 dakika da diğer tarafı pişirin.
  10. Ocaktan aldığınız böreği sarımsaklı yoğurt ya da dilediğiniz başka yiyecekler ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

youtube-thumbnail

Yorumlar

1

BeNNez15 Ağustos 2024 19:24
Yaptım şahane oldu. Yabancı misafirlerim de bayıldılar. Tarif için teşekkür ederim.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?