Ekşi mayalı, düşük glutenli şahane bir ekmek yapalım hadi. Siyez unuyla hazırladığımız bu ev yapımı ekmek sofralarınıza çeşitlilik katacak. Afiyet olsun.
Düşük Glutenli:
Tohumlu Ekşi Mayalı Siyez Ekmeği Tarifi
28 Ocak 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
5 saatPİŞİRME SÜRESİ
45 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Tohumlu Ekşi Mayalı Siyez Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 500gramsiyez unu(az kepekli)
- 350gramsu
- 120grammaya
- 8gramtuz
- 1yemek kaşığızeytinyağ
- 3yemek kaşığıkabak çekirdeği içi
- 3yemek kaşığıay çekirdeği içi
- 1yemek kaşığısusam
- 1yemek kaşığıdövülmüş brezilya cevizi
- 1tatlı kaşığıchia tohumu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tohumlu Ekşi Mayalı Siyez Ekmeği Tarifinin Püf Noktası
Ekşi mayanızı bir gün önceden hazırlayıp 12 saat sonra kullanmanız gerekli.
Tohumlu Ekşi Mayalı Siyez Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Un, su ve mayayı karıştırıp 30 dakika bekletin.
- Tüm tohumlar, tuz ve yağı koyup iyice yoğurun. Tost kalıbına hamuru koyun ve oda ısısında 5 saat bekletin. Daha sonra buzdolabına alın.
- 10-12 saat sonra fırını 250 C de ısıtın. Ekmeği dolaptan çıkarıp direk fırına koyun ve ısıyı 235 C ye düşürün. 20 dakika bu ısıda pişirdikten sonra ısıyı 220 dereceye indirip 20-25 dakika da bu şekilde pişirin.
- Kızarınca kalıptan çıkarıp soğutun ve dilimleyin.
Yorumlar
0