Ispanaklı yoğurtlu sıkma köfte tarifi, pratik yapımı ve ferahlatıcı lezzetiyle akşam sofralarına konuk oluyor. Sebze severlerin bayılacağı bu tarifin yapılışı sizlerle.
Menşure'nin Tarifi:
Ispanaklı Yoğurtlu Sıkma Köfte Tarifi
24 Şubat 2026
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Ispanaklı Yoğurtlu Sıkma Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Ispanaklı Yoğurtlu Sıkma Köfte Hamuru İçin:
- 1su bardağıköftelik bulgur
- 1,5su bardağısıcak su(bulguru ıslatmak için)
- 2yemek kaşığıun
- 1,5çay kaşığıtuz
- 1su bardağısoğuk su(hamuru toparlamak için)
Ispanaklı Yoğurtlu Sıkma Köfte Sosu İçin:
- 3su bardağıyoğurt
- 3dişsarımsak
- 200gramıspanak
- 1,5çay kaşığıtuz
- 1çay bardağısoğuk su
- 3-4adetbuz
Ispanaklı Yoğurtlu Sıkma Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ispanaklı yoğurtlu sıkma köfte için köftelik bulguru geniş bir kaseye alın.
- İçerisine 1,5 çay kaşığı tuz atın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatarak üzerini kapatın. 30 dakika bekletin.
- Üzerine un ekleyip karıştırın ve avuç içinizle azar azar soğuk su ekleyerek yoğurun. Hamur yavaş yavaş toparlanmaya başlayacaktır.
- Daha sonra toparlanan hamurdan küçük küçük parçalar kopararak avuç içinizde sıkıştırıp küçük yuvarlaklar yapın. Kalan tüm hamuru bu şekilde tamamlayın.
- Hazırladığınız küçük köfteleri kaynayan su içerisine atın ve makarna haşlar gibi 7-8 dakika haşlayın. Kevgir yardımıyla alın ve soğumaya bırakın.
- Köfteleri çıkardığınız su içerisinde doğranmış ıspanakları 2-3 dakika pişirin.
- Haşladığınız ıspanakları sudan çıkarıp soğuması için bekleyin.
- Geniş bir kap içerisinde yoğurt, dövülmüş sarımsak ve tuzu karıştırın. 1 çay bardağı soğuk su ve buz parçaları ilave edin.
- Soğuyan köfte ve ıspanakları bu karışıma ekleyin. Ispanaklı yoğurtlu sıkma köfte hazır! Afiyet olsun.
Ispanaklı Yoğurtlu Sıkma Köfte Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Ispanaklı Yoğurtlu Sıkma Köfte Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0