Name: Ağızda Dağılan Şekerpare
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 250 gram tereyağı; 2 çay bardağı irmik; 2 adet yumurta ((birinin sarısı üzerine)); 1/2 çay kaşığı karbonat; 1/2 çay kaşığı kabartma tozu; 1,5 çay bardağı pudra şekeri; 1 paket vanilya; 3,5-4 su bardağı un; 4 su bardağı toz şeker; 4 su bardağı su; 2-3 damla limon suyu

Ağızda dağılan şekerpare tarifi, bol şerbeti ve yumuşacık dokusuyla Ramazan sofralarına çok yakışacak. Damaklarda iz bırakan enfes lezzeti sizi mest etmeye hazır.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Ağızda Dağılan Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

Ağızda Dağılan Şekerpare İçin:

250 gram tereyağı
2 çay bardağı irmik
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
3,5-4 su bardağı un

Ağızda Dağılan Şekerpare Şerbeti İçin:

4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Ağızda Dağılan Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

Ağızda dağılan şekerpare şerbeti için uygun bir tencereye şeker ve suyu alalım, ocağa koyup kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyelim ve 3 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım. Şerbeti soğumaya bırakalım.
Uygun bir kaba tereyağı, yumurta, irmik, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu, karbonat ve unun bir kısmını alalım. Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hamurdan parçalar koparıp istediğimiz şekli verelim ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim. Çatalın arka kısmıyla üzerlerine çizikler atalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan ve ilk sıcaklığı geçen şekerparelerin üzerine soğuyan şerbeti dökelim. Şerbetini çekince dilediğimiz gibi süsleyip servis edelim. Ağızda dağılan şekerpare hazır! Afiyet olsun.