Yazın gelmesiyle ve havaların ısınmasıyla beraber sofralarımızda daha basit, hafif ama lezzetli yemeklere yer vermeye başladık. Günün her saatinde yiyebileceğiniz, sıcacık, evi mis gibi kokutan ıspanaklı gül börekleri yazın masada kapış kapış gidenlerin en başında!
Yazın Hafifliği Sofranızda:
Ispanaklı Peynirli Gül Böreği Tarifi
12 Temmuz 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 porsiyon için230/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
12 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Ispanaklı Peynirli Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetyufka
İç Harcı İçin:
- 500gramıspanak(2 bağ)
- 1adet büyük boysoğan
- 3yemek kaşığısıvı yağ
- 1tatlı kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıpul biber
- 1küçük boy kasebeyaz peynir
Sosu İçin:
- 3yemek kaşığıyoğurt
- 1/3su bardağı (1 parmak fazla)su
- 1yemek kaşığısıvı yağ
- 1tatlı kaşığısirke
Üzeri İçin:
- 1adetyumurta
- 1tutamsusam
- 1tutamçörek otu
Ispanaklı Peynirli Gül Böreği Tarifinin Püf Noktası
Sosu fırça yerine elimizle yaymak her yerine daha iyi nüfuz etmesini sağlıyor. Gül şeklini verirken sostan biraz elinize alıp yufkanın kalan kısmını daha düzgün bir şekil için yapıştırabilirsiniz. Dilerseniz üzerine mavi haşhaşta ekleyebilirsiniz, çok yakışıyor.
Ispanaklı Peynirli Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncellikle ıspanaklarımızı kesip, toprağı gidene kadar güzelce yıkıyoruz. Temizlenen ıspanaklarımızı süzülmesi için bir kenara alıp soğanımızı küp küp olacak şekilde doğruyoruz
- Doğradığımız soğanları ısıttığımız ve yağımızı eklediğimiz tavaya ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ispanaklarımızı da ekleyip yüksek ateşte sönene kadar, öldürmeden sadece soteliyoruz. Tuz, karabiber ve pul biberimizi ekleyip harcımızı soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra soğuyan harcımıza 1 küçük kase beyaz peynirimizi ilave ediyoruz.
- Her bir yufkayı dört eşit parçaya bölüyoruz. Oluşan her yufka parçasına bir yemek kaşığı sosumuzdan gezdirip elimizle her yerine gelecek şekilde yayıyoruz.
- Yufkamızın geniş kısmına iç harcımızdan ekleyip üçgen kısmına doğru rulo yaprak sarıyoruz ve daha sonra bir ucundan diğer ucuna kıvırarak gül şeklini veriyoruz.
- Her bir yufkaya aynı işlemi uyguladıktan sonra kalan sosumuza bir yumurta kırıyoruz ve hazırladığımız böreklerin üstüne bu sosu sürüyoruz. Üzerine susam ve çörekotumuzu serpiştiriyoruz.
- 185 derece önceden ısıttığımız alt-üst ayar fanlı fırında üzerleri kızarana, kontrollü bir şekilde kadar 25 dakika pişiriyoruz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0